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手料理
  • 2012/11/05
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マグロと豆腐の塩麹漬けカプレーゼ風

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
マグロ
1さく
木綿豆腐
1丁
塩麹
120g
バジルソース(オリーブ油、バジル粉、粉チーズ)
作り方
1
マグロと豆腐を厚めにスライスしてそれぞれを別の容器で塩麹に半日以上漬ける。
2
塩麹を拭き取りながらお皿に並べ、バジルソースをかける
ポイント

豆腐は三日くらい長めに漬けたほうが、チーズっぽくなります。

みんなの投稿 (1)
塩麹に漬けておくだけなので簡単ですよ。
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