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手料理
  • 2016/10/16
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サーモンの出汁ラーメン

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
サーモンのあらと香味野菜を1時間煮込んで、香味野菜を取り出したら麺棒であらを粉砕、スープを濾して醤油かえしと麺を入れ、具を乗せて完成。
ポイント

結構濃厚なので、あっさりにしたい場合は煮込むスープ量を増やす。

みんなの投稿 (1)
サーモンのあらを煮込んで、醤油かえしと合わしてみたラーメン。サーモン臭さは以外と少なく、濃厚クリーミーな感じ。
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