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手料理
  • 2021/01/14
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鯖缶で作るサバの炊き込みご飯

参考にしたレシピ
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しあわせまかないレシピ #59

『食』から心身の豊かさを育み食卓を彩る色彩から『しあわせまかないレシピ』を作成しています

毎日の自分と大切な人と一緒に美味しく食事することから始め

カラーの知識を活かし食卓を彩りながら『食』を大切にしてみましょう!

しあわせまかないレシピは毎日の笑顔を、元気を、しあわせを見つけてみてくださいね~

Recipe59

鯖缶で作るサバの炊き込みご飯

〜『腎』の調子を整えるしあわせレシピ!〜

【しあわせポイント】

さばには『腎』を癒す効果が得られやすい食材です

腎は、人体の臓腑の陰陽の根本で生命の源である「腎精」を蓄え、成長・発育・生殖に関わるほかに、津液の代謝を調整し、呼気を納めるなどの働きがあります👏

冷え性、風寒型の風邪、手足のしびれ、神経痛、肌荒れ、下半身の浮腫み、しもやけなどの改善に効果的👍

●腎(水)タイプ

◇びくびく、おびえやすい
◇尿トラブルがある(頻尿・トイレが遠い)
◇顔がむくみやすい
◇抜け毛が気になる
◇何をやっても温まらないひどい冷え性

このタイプの方にオススメのまかないレシピです!

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【材料】2人分

◇鯖の水煮缶 1缶

◇三つ葉 1束

◇お米 4合

◇大葉 4枚

◇ごま 大さじ2

調味料

◇塩 小さじ1

◇みりん 大さじ2

◇お酒 大さじ2

◇醤油 大さじ2

◇お吸い物(永谷園) 1袋

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【作り方】

① お米を洗いザルにあげて水気を切る

② 三つ葉と大葉を刻み切っておく

③ 炊飯器にお米を入れて4合分の水を入れる
  水を入れたら調味料を加え混ぜる

④ ③の上に②と鯖の水煮缶を入れる

⑤ 炊飯器で炊き上げればごまを加えて完成です

【色彩効果】

大葉(緑):集中力が増し精神統一しやすい色彩効果があると言われています

さば(青):青には冷静さを取り戻す色彩効果があると言われています

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【料理ポイント】

永谷園さんのお吸い物でより旨味がUpします

お酒を入れることで味がまろやかになり鯖の臭みをとってくれます

#鯖の水煮缶 #炊き込みご飯
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