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手料理
  • 2015/09/17
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リンゴの豚肉巻き 【アップルソースを添えて】pork rolled apple with apple sauce 🍎

レシピ
材料・調味料
豚薄切り肉
*1
リンゴくし切り(薄切り)
*1
小麦粉
少々
グレープシードオイル
適量
料理用ワイン
適量
ひとつまみ
【アップルソース】
飴色タマネギ
大さじ2
リンゴ
1/8個位
作り方
1
【アップルソース】飴色タマネギと、リンゴを、FPで滑らかにし、レンチンまたは小鍋で火を通す
2
豚薄切り肉を広げ、軽く小麦粉をはたき、薄切りリンゴを巻く
3
フライパンにグレープシードオイルを入れ、リンゴの肉巻きを並べ入れ、火をつける
4
肉の色が変わったら、料理用ワインを回しかけ、軽く煮詰める
5
仕上げにひとつまみの塩をパラパラ
6
お皿に盛り付けて、アップルソースをかける
ポイント

*1 薄切り肉とリンゴのくし切りは、ペアなので、同じ数です

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カレーの下ごしらえをしている時に、飴色タマネギを、取り分けて作った一品。

🍎の甘みと酸味が、豚肉に合います😍
砂糖を使わなくても、飴色タマネギの甘さで、充分です。

ソースが少し余ったので、今度はそれをカレーに投入〜😁
ほんとすごいわ〜꒳ᵃ꒳ᵃ꒳ᵃ~(๑°ᗨૢ°๑)♡
芸術としか言いようがない!
でまた美味しそうやし‥ご家族が羨ましい⋆*✩
izoom から ゆりえ
ゆりえちゃん、見に来てくれてありがとう❗️ゆりえちゃんのご家族の方が、パンもスイーツも何でもござれで、羨ましいよう〜😍
izoomさんの手にかかれば、りんごがあっという間にアートになっちゃうのね〜💕
くるりんパッと開くとぼんぼり状になる七夕の飾りみたいで美しい✨
カレー作りながらさっともう一品できちゃうところがすごいわぁ😍
izoom から あまねこ🌿
あまねこさん、そう言われてみれば、七夕のでんぐり(←でした?名前が…?)みたいですね〜😁🎋

カレーが先か、リンゴ料理が先か…途中で自分でもよく分からなくなりました(笑)
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