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手料理
  • 2012/11/29
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スウェーデンミートボール、キャロットラペ、ロッゲンミッシュブロート

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こんばんは🌙
今夜はスウェーデンミートボールとキャロットラペを作りました🍴
スウェーデン&フランスのコラボです😊
ライ麦パンと一緒に、いただきます🙌💕
To: Kayorina
スウェーデンミートボール。
とてもあたたかそうなステキなお料理!!
レシピを教えていただけますか?
To: mariberryさん💕
mariさんの感性でアレンジしちゃってください❤
私はこのように作りました☝

【ミートボール】
合挽き 500g
玉ねぎみじん切り 1/2こ分
オールスパイス 適量
卵 1個
パン粉 大さじ2くらい
牛乳 パン粉を浸す分
塩胡椒 適量

続きます!
【ソース】
生クリーム 200cc
牛乳 200cc
ブイヨン 1個
小麦粉 少し
白ワイン 大さじ2くらい
塩胡椒 適量
マッシュルーム 10個くらい

1.直径3cmくらいのミートボールを作り、フライパンで焼きます。焼き色がついたらいったんとりだします。
2.肉汁を使いたいので同じフライパンを使い、薄切りしたマッシュルームと小麦粉を加えて炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
3.生クリーム、牛乳、ブイヨンを加え、沸騰する前にミートボールを戻し数分煮込み最後塩胡椒で味をしめてください😊

最後、フランボワーズコンフィチュールを添えていただきます✨🙌✨

生クリーム&牛乳の割合や、小麦粉の有無、量などお好みで変えてみてくださいね😊
私は生の玉ねぎみじん切りでミートボールを作りました💡
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