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  • 2013/04/04
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おうちでスープカレー♪

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
ピーマン
1/2個
まいたけ
1/3株
レンコン(スライス水煮)
8枚ほど
大さじ1~2
カレー粉
大さじ1
バター
大さじ1
カレールウ
1かけ
ドライバジル
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
500~600cc
しょうが(薄切り)
1/2かけ
にんにく(つぶす)
2かけ
顆粒コンソメ
小さじ1
昆布茶
小さじ1
あればウェイパー
小さじ1
ホットガラムマサラ
しょうゆ
チャツネかハチミツ
キャベツ
1/4玉
作り方
1
じゃがいも、にんじんは大きめにカット。鶏肉は厚みを均一にして食べやすく切る。
キャベツは横半分に切る。
ピーマン、まいたけ、レンコンはさっと素揚げしておく。
2
時短のために①を耐熱皿に入れて酢を回しかけ、ラップをして600wで6~8分レンジにかける。※完全に火が通ってなくても大丈夫。
3
鍋に●を入れて弱火~中火でルウが溶けるまで混ぜる。
溶けたら☆の水を少しずつ入れてルウを柔らかくする。柔らかくなったら残りの水と他の☆の材料も入れる。
4
レンジにかけた野菜、鶏肉を汁ごと鍋に移して○を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
5
味の調節をする。辛みはホットガラムマサラ、甘味はチャツネかハチミツで。
あとは塩、しょうゆなどで調節する。
6
器に野菜、鶏肉、素揚げした野菜を盛り付け、スープを注ぐ。
ポイント

スープは半日~一日寝かすともっと美味しくなります。朝にスープを準備しておくと、夕方は野菜を用意するだけです(*^^*)

みんなの投稿 (3)
大好きなスープカレーをおうちで作りたくていろいろ調べたり作ってみたりした結果、この作り方にたどり着きました。
調味料がいろいろあるので面倒かな?と思いましたが、混ぜるだけなので簡単です。
味の調節で自分好みにできますが、わりとこってりスープかな?と思います。
とってもおいしそうです〜😍
おうちで作れるなんて素敵✨✨✨
食べたいわぁっ💕💕💕
To: Ayamebujoy25 さん(о´∀`о)
「もぐもぐ!」ありがとうございます♪
いつも見ていただいていて嬉しいです!!
スープカレーは食べに行くのも自分で作るのも大好きなんです。
あやめぶさんのお料理もいつもとっても美味しそうで楽しく見させていただいています(*^^*)
またよろしくお願いしますね~♪
もぐもぐ! (17)