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手料理
- 2016/09/12
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＊鮭とキノコの豆乳クリームそばスタ＊
レシピ
作り方
- 1
- ① 鮭はアルミホイルにのせ *をまぶしアルミホイルで包んだらトースターで10分くらい焼き 大きめにほぐす。②生そばはさっとお湯でほぐし小麦粉をまぜる③バターとオリーブオイルでニンニク、キノコ、アスパラをじっくり炒め キノコからしっかり香り、旨味を出したら お醤油を加え さっと炒めたら豆乳を加える④豆乳か沸騰したら生そばを加えとろみでるまで混ぜたら粉チーズを加え 塩胡椒ガーリックパウダー
- 2
- お蕎麦を盛り付けたら ほぐした鮭をのせ コネギ、ブラックペッパーを散らします芳醇なキノコの風味の豆乳クリームと塩っけあり程よく脂の乗った鮭がいい感じにマッチング。
- 3
- 先日のlunchにて、、、…メインの他に もれなく米系が…(笑) ← 事情はブログにσ(^_^;)
- 4
- スープはジュリエンヌな和風ミネストローネ。ブログにて簡単なレシピを書いてます！
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お蕎麦をパスタ風に。
ブログで紹介しました。
＊鮭とキノコの豆乳クリーム蕎麦スタ＊
材料2皿分 ＊work time 20min＊
生そば ; 2つ<br>
生鮭やサーモン ;適量
*塩胡椒、お酒、 適量
*バター コサジ1
しめじ、舞茸 各1／2袋
エリンギ 1本
アスパラorほうれん草 適量
バター、オリーブオイル 適量
ニンニク千切り 1かけら
豆乳 400CC
粉チーズ 大さじ1
お醤油 コサジ1
塩胡椒 ガーリックパウダー
薄力粉 大さじ1半
コネギ #麺に飽きた時に食べるお料理ネタ