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レシピ
材料・調味料
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ココア
小さじ2
てんさい糖
20g
絹ごし豆腐
70g
チョコチップ
30g
打ち粉(強力粉)
小さじ1
約大さじ3
作り方
1
☆を混ぜて豆腐を加えて滑らかになるまで捏ね、チョコチップを練り込む。
2
打ち粉をして厚さ1cmの正方形に伸し、4辺をまっすぐになるように切り落として4等分に切る。切り落としはくっつけて1個に成形する。
3
フライパンに油を入れて170℃くらいに熱し、②を並べて7〜8分揚げ焼きにする。
ポイント

チョコチップが溶けて底で焦げてくるので、箸などで取り除きながら揚げ焼きにするといいです。

みんなの投稿 (1)
残ってた絹ごし豆腐でベニエみたいなものをもう一つ作ってみました〜
ホットケーキミックスはもう無くなったので、薄力粉とベーキングパウダーで。

練りすぎたのか、ちょっと硬め😵
硬いスコーンみたいになってしまいました💧

溶けにくいチョコチップを使ったんだけど、「揚げ」には勝てなかったようで外側のは油の中へ溶け→焦げ😓
揚げずに焼けば良かったかも。

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