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手料理
  • 2014/10/24
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かぼちゃと豚肉の重ね蒸

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
かぼちゃ
1/8個
豚ロース薄切り肉(こま切れでも可)
150g
玉ねぎ
1/4個
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1
ポン酢しょうゆ
小さじ2
黒オリーブ(輪切り)
2個
塩こしょう
少々
作り方
1
かぼちゃは3mm厚さに切る。玉ねぎはうす切りにする。
2
フライパン(直径25cm)にまずかぼちゃをおき、そのうえに塩こしょうした豚肉、玉ねぎ、豚肉、最後にかぼちゃを重ねて白ワインをかけて、蓋をして中火で5分蒸す。
3
蒸しあがったら皿に移し、オリーブオイルとポン酢しょうゆをかけ、
オリーブの実の輪切りとこしょうを散らす。
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