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手料理
  • 2014/05/31
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鯵のたたき・なめろう

レシピ
材料・調味料
作り方
0
鯵をおろしてお刺身にします
1
お刺身をぶつ切りにして、大葉・ネギ・生姜・味噌を加え包丁で叩きます(粘りが出てくるまで良く叩きます)
ポイント

そのまま食べてもいいし、お醤油につけて食べたりお酢をかけて食べても♪

ご飯の上にのせてお茶をかけると、まご茶に

小さめのハンバーグの様に丸めて大葉を張り付け、バターやサラダ油で焼くと「さんが焼き」になります。

鯵だけでなく、いろいろなお魚や烏賊・貝などで作っても美味しいです(*´ω`*)

みんなの投稿 (15)
新鮮な大きめの鯵2匹で たたきとなめろうに( ´∀`)
鯵の盛り付けが美しいです꒰*´∀`*꒱
なめろう美味しいですよね〜♡私も大好きなんです♪
お茶漬けにして二度楽しめるし♪
その前に食べ切っちゃうことが多いんですが(笑)
☆aikon☆ から maichyo
maicyoさぁ〜ん♪( ´θ`)ノ なめろうって千葉県の郷土料理なの〜?
どんな味するの?
食べた事が無いので興味アリアリです〜(≧∇≦)💕
maichyo から ふぅちゃん
なめろうはいろんな食べ方ができて美味しいですよね♪

ありがとうございます(*´∀`)
maichyo から ☆aikon☆
千葉の料理だけど、伊豆にもありますよ(^_^;)
お皿まで舐めてしまうほど美味しいからなめろうって言うんだよ(^_^)

鯵だけじゃなくイサキやイナダ・烏賊・貝のなめろうもあるの♪

お刺身に大葉・ネギ・生姜・味噌を加えて粘りがでるまで包丁で叩きます。

なめろうをハンバーグの様に丸めて大葉を張り付けて焼くと「さんが焼き」になります。

お茶漬けにしたり、お酢をかけて食べたり…いろんな食べ方ができるんですよ♪
☆aikon☆ から maichyo
凄い〜そうなんだぁ〜😆☺️お皿まで舐めたくなるほど美味しいから「なめろう」って言うんだ〜👏👏💕\(^o^)/
それに色んな食べ方が在るんだね〜
勉強になりました✌️有り難う〜で〜す(≧∇≦)
☆aikon☆ から maichyo
伊豆なの〜?もしかして…あの富士山が〜家から見えちゃたりするの〜?\(^o^)/
maichyo から ☆aikon☆
ううん、家は千葉だよ(^_^;)
伊豆でも千葉と同じなめろう料理がありますよって話です~(^。^;)
☆aikon☆ から maichyo
(ノ∇≦、)ノ彡☆ はぁ〜い
有り難う〜で〜す(≧∇≦)💕
ありがとうございます(^_^)

お店だとどうだろ?w

スーパーで1匹150円でゲットしました♪(2匹使いました)

kouichiさんは何でも作られるんですね(*´∀`)
美味しそう!しかもお安いし!(*´∇`*)さぞかし、美味しいんでしょうね~~(^ω^)

新鮮なお魚がお安く手に入るのは、とっても羨ましい環境です。
maichyo から sakurako
ありがとうございます(*´∀`)

割りと沿岸に近い所に住んでいるからかな(^_^)鯵や鰯は新鮮な物が手に入りやすいです♪
すごーい♪( ´▽`)
職人さんみたいですね(*^^*)
maichyo から ハル
旦那が釣りをするので仕方なく捌いてるうちにお魚にも慣れてきました(^_^;)
ハル から maichyo
うちは、年に2.3回行くくらい
なので、全然慣れません😂
大きな魚釣れたら、魚屋さんで
お刺身にしてもらいます😊
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