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手料理
  • 2016/01/19
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生姜と柚子のつみれ汁

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏ももミンチ
100g
豆腐
1/8丁
片栗粉
小1
胡椒
少々
4カップ
白だし
50ml
小1
醤油
大1
味の素
小1/2
生姜
一欠片
ドライ柚子
一振り
白菜
小2枚
作り方
1
鶏ももミンチと豆腐に片栗粉を混ぜ、全体に白っぽくなるまでこねる。
塩・胡椒で味をつける。
2
水に白だしと味の素、醤油を入れてだし汁をつくる。
3
沸騰させただし汁に細く刻んだ生姜とドライ柚子を入れ、香りが立ったらスプーンでつみれを一口大に丸めてだし汁に入れる。
4
刻んだネギ、角切りにした白菜をだし汁にいれる。つみれに火が通ったら火を止めて完成。
ポイント

生姜はチューブより生の生姜を使ったほうが香りがよく美味しくなります♪
つみれは鶏と豆腐でつくるので女性に嬉しいヘルシーでカロリー控えめ

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寒い日に生姜でポカポカ
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