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手料理
  • 2021/02/14
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酒粕のサブレ と ブラックカカオのフィナンシェ

参考にしたレシピ
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美味しい酒粕の時期に一回は作るサブレ。
バレンタインだったのを思い出して、急遽、冷凍庫で寝てた卵白を起こしてフィナンシェも作成。

・フィナンシェ
焦がしバター 40g
卵白 40g
グラニュー糖 30g
アーモンドパウダー 15g
薄力粉 10g
ココアパウダー 5g

溶きほぐした卵白に、グラニュー糖、アーモンドパウダー、振るった粉類、焦がしバターを混ぜて、180℃のオーブンで15分焼いた。

#ブラックカカオのフィナンシェ
#酒粕のサブレ
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