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手料理
  • 2015/07/08
  • 18

美味しくリコピンたっぷり摂ろう トマトカップジュレ

レシピ
材料・調味料
トマト(中サイズ)
4個
粉ゼラチン
5g
大さじ3
白ワイン
適量
レモン汁
1/3個分
アガベシロップ(はちみつ)
大さじ2
作り方
1
ゼラチンを水にふやかしておく。電子レンジ600Wで15秒かけて溶かしておく。
2
トマトの底を平らになるように、ほんの少しだけ切る。ヘタを切ってカップにして、中身をスプーンなどでくり抜く。
3
くり抜いた中身をガーゼなどで濾して、白ワインと合わせて200ccにする。レモン汁とアガベシロップを加えて良く混ぜ合わせ、溶かしたゼラチンを加えて、トマトカップに流し込む。
4
冷蔵庫でゼリーが固まるまでおく。固まったら出来上がり。
みんなの投稿 (1)
ペコ友さんがトマトの汁を使ってサラダを作っていたのを見て、私もトマトを丸ごと使ったゼリー状のお料理に挑戦してみたくなって、とある主婦雑誌の付録に有ったレシピをアレンジしてみました。
火照った体を冷やしてくれるだけでなく、リコピンをたっぷり摂れるトマトを丸ごと使った、簡単デザートです(*^^*)
白ワインを少々使用しますが、白ぶどうジュースで代用しても美味しく作れてますよ。 #低カロリー・ヘルシー #あつ~い日に食べたい!ひんやりスイーツネタ #おやさい