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手料理
  • 2014/03/10
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鯖の香草焼きonマッシュポテト

レシピ
材料・調味料
作り方
0
鯖に熱湯をかけて臭みを取る。塩コショーしてから一旦ペーパーで水分を取る
1
パン粉に香草をまぜ香草パン粉を作る
2
①の鯖の皮の部分に粒マスタードをぬり、小麦粉をまぶし、皮の上に香草パン粉を付ける
3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、ニンニクが焦げてきたらとりだす
4
香草パン粉を付けた鯖の皮を下にしてフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
5
焦げ目がついたら、ひっくり返し、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする
6
お皿にマッシュポテトを敷き、その上に出来た鯖をのせ、取りだしておいたニンニクを飾り、回りにバルサミコ酢を添える
ポイント

鯖に粒マスタードを塗るので、玉子をくぐらせなくても パン粉がつきます。

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初めて作った 鯖の香草焼き。
予想以上に旨くいった~(*≧∀≦*)

もちろん、飲むオリーブオイルをかけて頂きました。
お約束のマッシュポテトとバルサミコ酢も相性がいいみたい♪

わが家の定番にしよっかな(*´∀`)
えびぱん から オオトモ
こんな素敵な魚料理になったんですね(o´艸`)

美味しそ〜う(人´∀、`〃)。o○
オオトモ から えびぱん
えびぱんさん
うちは朝が和食なので、鯖がいっぱいストックしてあるの。
たまには洋もいいよね♡
オオトモ から えびぱん
あ、リスナも有り難う~\(^^)/
えびぱん から オオトモ
魚=和になっちゃいますよね(つд⊂)

勉強になりましたァ〜♡♡♡
美味しそう〜😍
鯖と言えば和のイメージやのに、洋食でもいけるんやね✌
オオトモ から 川上千尋
千尋さん
有り難う(*^^*)
鯖ってドコサヘキサなんたらかんたらって栄養があるってブームになった事あったでしょ?
あの年からうちは週に3回は朝が鯖なのよ。
なのでそろそろ洋に挑戦してみました。

リスナも有り難う\(^^)/
おぉーっ*\(^o^)/*なんかオサレ(o^^o)
鯖もおしゃれに変身するのね(o^^o)
川上千尋 から オオトモ
へ〜⤴⤴週に三回も食べてたら血液さらさらやな✌
鯖美味しいもんね😊
オオトモ から くみさん
くみさん
いつもリスナ有り難う\(^^)/
鯖変身の術~~~
香草焼きにむいてるかもです(^w^)
オオトモ から 川上千尋
そそ♡
それで夫の健康管理してまふ(*≧∀≦*)
うーん!素敵✨
とっても美味しそうですね😍
オオトモ から 里美
里美さん リスナ有り難う\(^^)/
これ、できたのも里美さんのおかげよ♪
やっぱりじゃがいもと 合うね~(*≧∀≦*)
川上千尋 から オオトモ
えらい👏👏👏
わぁーい、鯖がオシャレになってる💕
☆つけました〜*\(^o^)/*
オオトモ から 川上千尋
千尋さん
ど~も~(*´∀`)
オオトモ から まるま
まるまさん
お早うございます♪
ど~ぞ鯖をオサレにしてやって下さいませ
~~♡ 有り難う(*≧∀≦*)
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