• お気に入り
  • 207もぐもぐ!
  • 51リスナップ
手料理
  • 2016/11/15
  • 2,865

柿とラ・フランスのディップ 【Persimmon and pear dip】

レシピ
材料・調味料
(完熟)
2個
フランス
1/2〜1個
バター
10〜20g
しょうが
大きめ一片
白ワイン
50cc程度
レモン果汁
小さじ1程度
オールスパイス
少々
シナモン
お好みの量
作り方
1
しょうがはスライスし、柿とラ・フランスは皮と種を取り、適当な大きさに切る
2
フライパンにバターを溶かし、しょうがを弱火で炒める。 ※焦げ付き注意!
3
続いて、柿、ラ・フランスを入れて軽く炒め、白ワインを入れて煮詰める
4
仕上げにレモン果汁を入れて火を止め、オールスパイス(シナモンが好きな人は追加シナモン)を加える
5
粗熱が取れたら、フードプロセッサーにかけて、なめらかになるまで攪拌する
ポイント

オールスパイスがない場合は、ナツメグ、シナモン、 クローブでOKです。かけすぎ注意!

みんなの投稿 (24)
柿を頂いたので、生姜とスパイスの香りが効いた、大人のディップを作りました。

ねっとり甘い柿と、甘い中にも少し爽やかなラ・フランスの組み合わせに、生姜とスパイスで、深みを出しています。

バゲット(写真はビゴ)や、クラッカーに乗せて、あるいは野菜や豆腐と合わせて召し上がれ🤗

ノンストップ白ワインorシャンパン、お約束します👍✨
Tomoko Ito から izoom
izoomちゃん💕💕

柿とラ・フランスの組み合わせ、たべたことないよー!

美味しそうだね💖

生姜とスパイスが効いて、大人のディップ〜白ワインやシャンパン、ノンストップなのわかるわー💕💕💕

色も綺麗だね✨
izoom から Tomoko Ito
Tomokoちゃん、私もこの組み合わせ初めて〜🤗

頂いた柿と、目の前にあったラ・フランスを見てたら、なんとなくこんなのもいいかなって😊

最初はジャムでも作るかな…と思ってたのに… 思いつき〜😁

見に来てくれてありがとう❗️
鼻👃の差で上の柿ヘタの勝利かな~☝🎊🏆
柿とラ・フランスかぁ、やった事ないけど合いそうな気はする🙆
バケットやクラッカーもいけど、ローストポークやビーフにちょいづけしても美味しそうだよ👌😋
izoom から 山本真希
真希ちゃん、甘ったるくないから、たしかにお肉系にも合いそう👍
使い方のヒントをありがとう🤗
スナップ だけ見たら👀 これはなんだろ~😃 一瞬考えたどーーー。(*^^*)

なるほど ザ・柿&ラ・フランスネ~❤😊

ローストビーフ、ローストチキン
クラッカーにもよさげな。😋💓

思いつきで 作っちゃう izoomちゃん
素敵。ヽ(●´ε`●)ノ
izoom から ☆Yumi☆
Yumiちゃん、柿のお習字じゃないよ(笑)

ラ・フランスはヘタを捨てちゃったから、分からないね😅 色は柿が圧勝〜

甘さ抑えて、少し重い感じに仕上げたよ❗️

嬉しいコメントありがとう😍
思い付きで❣️この組み合わせ✨👏
斬新だけどうまく調和して美味しそう〜😋💕

流石 器と盛り付け?が、また芸術的だわ〜〜😃💕
ほんとだ😂柿のヘタが勝ってる(≧∀≦)笑
まきさん、おもしろい😂

初め、何かと思ったらディップなんだぁ〜〜✨
ピリッ!あま〜💕で、いいね👍
好きかも❣️(≧∀≦)
盛り付けも芸術的✨✨
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜〜ん

またまたもう〜料理本を超える勢いのアップやね〜😍💕💕

こんなオサレレピ❣️
izoomちゃんのを食べたいぞー😚😚
izoom から yucca@
yuccaちゃん、ホリデイシーズンが近づき、赤いお皿を買ったので、使ってみました😊

お砂糖入れてないから、甘みはスッキリ、バゲットによく合います👍✨

嬉しいコメントありがとう😍
izoom から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、お疲れのところ見に来てくれてありがとう😊

🍾用意するから、ゆっくり食べて行ってね〜🤗
izoom から とも
ともちゃん、順番狂ってごめんなさい🙏

思いつきの割には、とってもいい感じに仕上がって、🍾止まらないよ〜😱

いつも嬉しいコメントありがとう😍
お皿の赤の色味がいいわ〜💕
和の物をあしらうと祝いものにも似合いそう♡

夕食後、ラフランスと柿をパンパーンと切ってパクッと食べちゃった、そんなセンスの我が家😂
スパイスとの合わせ技でおしゃれなディップになれたいずみんの家のラフランスと柿は幸せ者だね〜☺️
izoom から あまねこ🌿
あまねこちゃん、こちら新入りのお皿です🤗 同じ色でボウルはヘビロテしてるんだけど、お皿ではまだ持ってなくて… 着々と皿屋敷化してるわ😅

新鮮な果物は、もちろんそのまま食べるのが一番美味しいと思ってるよ〜😋

いつも嬉しいコメントありがとう😍
漆の器みたいね✨
すごく合う❣️
ビゴのバケット、いいなぁ😍✨
izoom から nononko
btnonちゃん、ビゴのパンは、たまにしか買えないから、大人買いして冷凍しておくの😍
btnonちゃんのパンに付けて食べたいわ〜😋

見に来てくれてありがとう😊
わー素敵なスナップにレシピだわ✨オールスパイス入ってこれまた複雑なお味に仕上がって大人のディップって感じよね。オシャレだわ⤴︎💕
ことり* から izoom
うわー😆✨なんて素敵な曲線美✨
赤色の器に素敵に流れていますね♡
崩しちゃうのがもったいない感じがしてしまいます😆

甘さの中に香り立つ辛みが大人の世界を感じさせられます~♡
izoom から ことり*
ことりさん、これはそんなに甘くないですよ🤗 しょうがのビリビリと、スパイスで大人味になってます。

どちらかというと、つまみ向きかな〜😎🍾

嬉しいコメントありがとう😍
これもおとなの味わいよね。シャンパンとかあけたくなるね
izoom から miumo
miumoさん、1本空くこと間違いなしです🍾😱😍

たくさん見てくれて、コメントもありがとう❗️
どれも、ハイセンス🎉🎉🎉素晴らしいーーわ💖💖💖
izoom から 麦チョコ
麦チョコさん、たくさんもぐもぐand嬉しいコメントありがとうございます😊
もぐもぐ! (207)
リスナップ (51)