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手料理
  • 2016/05/31
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ヒレカツ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
豚ヒレ肉
100
0.1
胡椒
少々
小麦粉
6
10
パン粉
10
キャノーラ油
14
キャベツ(千切り)
40
にんじん(千切り)
10
きゅうり(千切り)
10
ブロッコリー
20
レモン(くし切り)
5
作り方
0
豚ヒレ肉はカットせず大きなまま塩胡椒で下味をつける
1
1に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける
2
油で揚げ、食べやすい大きさにカットする
3
キャベツ、にんじん、きゅうりは合わせておく
4
器にコールスロー、ヒレカツを盛り付け、ブロッコリー、レモンを添える
ポイント

豚肉をロースよりもカロリーの低いヒレカツにかえてカロリーを抑え、さらに大きなまま揚げて、カットすることで、パン粉の表面積を小さくして、油の吸収も抑えました

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