• お気に入り
  • 239もぐもぐ!
  • 48リスナップ
手料理
  • 2016/10/25
  • 5,843

手作り♡(ぐるぐる)レインボー食パン。

レシピ
材料・調味料
お水
140ml or 150ml
クリームチーズ
60g
蜂蜜
15g
粗塩
3.5g
強力粉
250g
粉チーズ
15g
ドライイースト
3.8g
食紅赤+
少々+5ml〜調整
ほうれん草パウダー+
5g+5ml〜調整
かぼちゃパウダー+食紅黄色+
5g+少々+5ml〜調整
紫芋パウダー+
5g+5ml〜調整
その他好きな色粉+
適量
作り方
1
※レインボーにしない場合(色粉を使わない場合)普通に焼くなら水分150mlにしてね♡
・レインボーにするなら水分は140mlでお願いします♡
・クリームチーズは小さめにカットしながら入れる。
・クリームチーズの油分があるので油脂はカットしてますが、お好みで太白胡麻油5g加えても◎
・色粉は生地が出来てから加える。



パンケースに材料表上から順に入れてパン生地コースでスタート。
パン生地が仕上がるまでに色粉+水で溶いて置いておく。
・水の入れすぎ注意です!

一次発酵終了後に取り出して作りたい色の個数に分割。
準備しておいた色粉とパン生地を捏ねて混ぜるか、パンケースに戻してきちんと混ざるまで捏ねて貰う。(3分〜5分で大丈夫かと、、)
色の付いた生地は順番に綺麗に丸めて濡れ布巾をかけておく。
順番に色付きの生地を作っていったら(結構時間かかるので)最初に丸めた生地から順に麺棒でガスを抜きながら長方形に伸ばして好きな順に重ねていく。
※焼く型に合わせた伸ばし方でOK♡

順番に重ね終わったら再度、麺棒を当てて伸ばしたらロールケーキのように巻いて型に入れる。
二次発酵35℃30分〜。
様子見ながら調整♡

二次発酵完了したらオーブン230℃予熱開始。
角食なら霧吹きで水をかけてから蓋をする。
山食なら牛乳か溶き卵をハケで塗って霧吹きで水をかけてそのまま焼成。

予熱完了後210℃に下げて30分〜焼成。

焼き上がったら型ごと高い位置からドンっと落として型から出して網の上で冷ます。
・あたしは2〜3回落としてます♡

これで完成ー♡
ポイント

チーズ香る食パンなのでサンドイッチにオススメでっす!
色粉なしで普通に焼いても美味しいよ(。ゝ∀・)b

みんなの投稿 (11)
久しぶりの投稿♡

なんだかんだ作って楽しんでるのになかなかup出来ず、写真も溜まる一方⤵︎⤵︎( ˃ ⌑ ˂ഃ )
これも結構前に作ったのにup出来てなかった(^^;;

o-kazuさんの美しいレインボーピザに魅了されレインボーパイを作ってみたものの撃沈したあたし(笑)
その後、懲りずにパンで挑戦w
↑素直にピザにしろよと突っ込まれそうやけどまぁそこは置いといて(〃艸〃)

ドキドキ、ワクワクしながらカットしたらただのぐるぐるパンになってもーてまたしても撃沈⤵︎⤵︎( ´∩ω∩` )
イメージしてた仕上がりと違ったからちょっと凹みながらトーストしてチビちゃん用にカットしてみたら何とっ!
レインボーー!ෆ⃛(⑅ •͈૦•͈ )꒳ᵒ꒳
かじったらもっとレインボー(笑)
いやぁ〜ビックリ♡

サンドにしたら最高やんね、これ(*≧∀≦*)♪
インパクトあるし子供達も大喜びでしたー♡♡
色付きなので食欲湧かないかも?だけどパンもふわっとしていてトーストしたらサクッとチーズも更に香って美味しいでーす\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/

o-kazuさん、レインボー繋がりでのお呼び出しひつこくってごめんなさーい(^^;;
スルーでも大丈夫でーす♪
わぁ☆すごい😆⤴綺麗ですね(*^^*)
食べるのがもったいない(*^^*)
レインボー食パン
食べたら、明日何かいい事がありそう

色によって味は変わるのでしょうか。😋👏🏻🤗
mariさん(#^.^#)お呼び頂きありがとうございます💕
インパクト最高✨素敵なレインボーパン🌈
色んな部分をかじりたい😋
mariさんの才能に惚れちゃう😍
素晴らしい👏
すごい技だね〜!!!
食べてみたぁい٩(^‿^)۶
久しぶり💕💕💕

めっちゃかわいい💕💕💕

お子ちゃま喜んだでしょー😍
Mzk
見た目インパクトありますね! びっくり‼️
みるさん♡
おはようございます♫
こちらへのお返事、かなり遅くなってしまってごめんなさーい(>人<;)
upしたっきりしばらく放置してました(⋆›⌓‹ೕ)

柄パン大好きでちょこちょこ焼いてますよん♡
良かったらみるさんも焼いてみて下さいね(。ゝ∀・)b
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から Hiroshi Kimura
Hiroshiさん♡
おはようございます♫
こちらへのお返事、かなり遅くなってしまってごめんなさーい(>人<;)
しばらく放置してました( > <。)

レインボー食パンで気分はウキウキでしたよ♡
ほうれん草パウダーが結構シッカリ味が出るのでチーズのパンにしてありますo(>◡<)o
とっても美味しいですよー♡♡
o-kazuさーん♡
おはようございます♫
一方的にお呼びしておきながらお返事、かなり遅くなってしまってごめんなさーい(>人<;)
ほんと申し訳ないよー( > <。)

いやいや、才能なんて全くないですよーーー\(°Д° )/
o-kazuさんの美しすぎるレインボーピザに感化されて真似っこしただけですo(>◡<)o
レインボーベーグルも気になっております(笑)
kiyokoさーん♡
おはようー♫
こちらへのお返事、かなり遅くなってしまってごめんなさーい(>人<;)

柄パン大好き♡
切るときのドキドキ、ワクワク感がたまらない(*//艸//)♡
もぐもぐ! (239)
リスナップ (48)