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手料理
  • 2013/07/05
  • 1,764

大好きなきのこのマリネ*

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
えりんぎ
1パック
えのき
1袋
しめじ
1袋
まいたけ
1パック
炒め用油
適量
にんにく(チューブ)
1センチ
醤油
大さじ1弱
大さじ2
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
作り方
1
エリンギは手で割きます。
えのきは石突き部分を包丁で切り落とし、根元からほぐします。
2
しめじは一株を半分に割り、石突きに逆Vの字に包丁を入れてほぐします。
まいたけは手で割きます。
3
フライパンに炒め用油をひき、にんにくを入れて温めます。
焦げないうちにきのこを全部投入!
4
中火で蓋をして放置!笑
5
その間に*(酢、オリーブオイル、塩)を混ぜておきます。
6
きのこに火が通ったら醤油をまわしかけ、火から下ろします。
7
混ぜておいた*にきのこを投入!
若しくはフライパンに回しかけて、よーく和えてください。
8
そのままか、冷やしてどうぞ!
粒マスタードやはちみつ、カレー粉、刻んだ青じそなどを掛けても味の変化が!
ポイント

クックパッドでいろいろ試して、これに落ち着きました(笑)きのこ大好きなのでふたりで2晩でなくなります(笑)マッシュルーム、しいたけ、白しめじなんかでも美味しそう…(๑>◡<๑)

みんなの投稿 (2)
美味しい…!マヨと絡めたり、作ったあとでベーコンと炒めたり、活用できるかな?近所のスーパーはきのこが安いからありがたい(*^^*)
わたしも作ってみます!
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