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手料理
  • 2020/08/05
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麻婆ズッキーニ

レシピ
材料・調味料
なす
2本
ズッキーニ
1本
豚ひき肉
100gくらい
にんにく 生姜
各ひとかけ
豆板醤
小さじ1
甜麵醬(赤味噌でも)
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープ
1カップくらい
片栗粉
小さじ1
ごま油
適宜
作り方
1
ごま油を熱したフライパンに切ってすぐになすを投入 皮から焼くと綺麗な茄子紺になります
やや柔らかくなったらズッキーニも投入 炒まったらお皿に取り出す
2
刻みにんにくand生姜をごま油で熱し豚ひき肉を入れてよく炒める
調理料を入れてなすとズッキーニも戻して炒める
3
水溶き片栗粉を入れてちょっと炒めたら完成
花山椒やラー油などいれても👍
ポイント

ごま油は惜しげもなく入れること!
少ないのだめ!絶対!

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麻婆なすを作ろうとしたらボリュームに欠けたので
ズッキーニをプラスしました

ズッキーニもなすに負けず油との相性が良かった

仕上げに花山椒をたっぷりね




#夏野菜無敵
#簡単中華
花山椒好き🎶
茄子は家族がアレルギーで
食べられないの🥺
気持ち悪くなるのと
口の中が痒くなるのと…。
私は好きなんだけどね💦
ちぽ から seri-chan
いろんなアレルギーがあるね

食べられるもの
食べて生きよう٩( ᐛ )و
↑当たり前
ズッキーニは火が通りやすくていいかも😄
ナイスアイデアです👍
油はケチらない、ほんとそうですね。
パスタもたっぷり油入れないと!
ちぽ から ホワイティ♡もも
ももちゃん こんばんは😘
ズッキーニはラタ化するかカルパ化するのが定石でした
麻婆の許容範囲の広さに脱帽です😉

レシピまで見てくれてありがとうです😊😊😊
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