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手料理
  • 2014/05/12
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焼きナスの茹で鶏と葱のせ🍆子供の頃いちばん好きだったおかず٩꒰。•◡•。꒱۶

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
茄子
10本くらい
鶏ささみ 又は鶏むね肉
ささみなら4〜5枚くらい
長葱
太ければ一本 細ければ2本位 沢山のほうが美味しいです
生姜スライス 3枚くらい
小さじ1
作り方
1
【鶏肉】酒をふりかけて馴染ませておく。生姜スライスと酒少々の湯を沸かして茹でる。冷ましてから割く。
【ナス】5ミリくらいの薄切り→水にさらしてアク抜き→ザルにあげて水切り→多めの油で焼き目が付く程度に焼く
【長葱】十字に切り込みを入れて小口切り。粗みじん程度。
2
皿に焼いたナスを並べ、割いた鶏肉、刻んだ葱を乗せ盛り付ける。
ポイント

ネギどっさりが好みです(๑´∀`๑) 食べ方は、ナスに鶏肉とネギを乗せて箸で半分に折って挟み、醤油につけて食べています。最初からこの食べ方で馴染んできたので私は醤油だけですが、お好みで酢やラー油等お好みのものを足しても美味しいと思います。
子供の頃に母が知人から教わって作ってくれたおかずで、子ども時代いちばん好きなご馳走おかずでした。

みんなの投稿 (19)
茄子に蒸し鶏と葱を乗せて、それを巻いて醤油に付けて食べるおかずです😋
わぁ、うまそー😍まねっこしちゃうぞー!
酢醤油プラスラー油でも美味しそーだね☺️
ぷっくりんこ💙 から 咲きちゃん
💡🔆❗️ うん、うん、酢醤油にラー油か❗️さすが、咲きちゃんだ❗️味覚の感性、バリエーション、学ぶこと沢山♡♡こんど、それで食べてみる♪♪
で、これはすごく簡単なんだ。茄子焼いて蒸し鶏さいて葱切って乗せるだけ(≧∇≦)でも、おいしいよ(笑)
咲きちゃん から ぷっくりんこ💙
餃子のタレみたいだけどね😁食べるラー油載せてもいけそうだね✨
もしくは、練りごまでゴマだれ作るか。。
ぷっくりんこ💙 から 咲きちゃん
すごいアイデア💖
食べるラー油もゴマだれもどちらも大好き、全部やってみる♪美味しそう🍺🍺🍺
わぁ、さっぱり美味しそう💕
夏にピッタリ👍🏼
咲きちゃんのコメ見て、こんな風に新しい発見ができるのってSDならではだな〜〜なんて思いましたー😊
餃子のタレ的なもの、絶対合うね😉
ぷっくりんこ💙 から まるま
まるちゃん💕
うれしいコメント✨ありがとうございます٩꒰ ´ᆺ`꒱۶💕💕
はい💕本当に、SDから知った味付けや調理から食材から…SD始める以前よりも、すごく知識も広がって楽しいです(≧∇≦)実生活にそのまま結びつくのがいいですよね💖
この🍆も、餃子のタレみたいに今度食べようと思います(•́⌄•́๑)૭✧✨✨
新しい味覚に会える度、豊かになれますね*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)✨
こちらまで見に来てくれて嬉しいです(*´艸`)✨✨
reiさん、こんにちは。それから、初めまして😃

reiさんのこのお料理を作ってみたくてチャレンジしてみました🍆

ですが、、何だかあまり上手に出来なくてごめんなさい😑

味はとっても美味しかったんですが、見た目がreiさんのようにきれいに仕上がらなかったのが残念💦

でもリピしたいので、今度はきれいに盛り付けますね😄🎶

すごく美味しいレシピありがとうございます⤴️

他のも参考にさせてくださいね‼️
ぷっくりんこ💙 から 桜央里
桜央里さん✨
こちらにもお知らせくださって、ありがとうございます🙇✨
この🍆のおかずを作っていただいてとても嬉しいです(≧∇≦)💕
先ほどお邪魔させていただきました♬ 桜央里さんから🍆のジューシーさの加減のお話を伺って、説明不足でごめんなさいね(・・;)💦近日中にレシピに追記等見直ししますね _φ(❐_❐✧メモメモ💦
美味しそうに素敵に作ってくださって、気に入っていただけたのがとても嬉しいです(≧∇≦)💕
ごめんなさいだなんて謝らないでくださいね〜٩꒰ ´ᆺ`꒱۶✨
これは冷めても冷やしても美味しく食べられるかなと思います😁✨
またよろしければ、よろしくお願いします🙇✨✨
桜央里 から ぷっくりんこ💙
reiさん、二度手間ですみませんでした💦💦
冷めても美味しいと思います😆❤️

再チャレンジ⤴️

アドバイスありがとうございます😀
ぷっくりんこ💙 から 桜央里
桜央里さん、こちらこそありがとうございます💕
とても嬉しいです(⑅˃◡˂⑅)✨✨
茄子がたくさんあるので早速作らせていただきます(^ ^)
美味しそう。
ぷっくりんこ💙 から よーこ
よーこさん、はじめまして♡
ありがとうございます🙇✨
嬉しいです💕
自分ではとても好きな、気に入っている一品です(*´艸`)
目に留めていただいて、ありがとうございます🙇✨✨
はじめまして♡とっても美味しそうなので、真似っこさせてください(o^^o)
なすも鶏肉も大好き🎵
作ってみたいのでフォローさせてくださいね🎵
今後ともよろしくお願いします😊
ぷっくりんこ💙 から Haruka
Harukaさん、はじめまして♡
嬉しいコメントをいただいていたのに、気付かないまま月日が経っていました😱💦気がつくのが遅くなりすぎてしまい、本当に失礼しました。・°°・(>_<)・°°・。申し訳ありません🙏💦
一言お詫びをとレスいたしましたが、スルーしてくださいね😣💦
本当にありがとうございます💖🙇‍♀️🙇‍♀️
ぷっくりんこ💙 から 高野裕子
高野さん、嬉しいコメントとフォローをありがとうございます🙇‍♀️✨
これは、作り方もシンプルで、味付けも要らないです😂私のお気に入りおかず(つまみ)なので嬉しいです🍺🎵
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします😊🌸✨
はじめましてm(._.)m
つくフォトしました😆
夏向きの料理ですね❗とても美味しかったです。
ぷっくりんこ💙 から makiko
makikoさん、はじめまして😆
つくフォトして下さったんですね💓
ありがとうございます❣️
大変遅くなりごめんなさい🙏💦
これから見に行きますね😍💕🎶
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