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手料理
  • 2019/04/07
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ドライフルーツ&くるみたっぷり♡米粉と全粒粉のスコーン。

レシピ
材料・調味料
全粒粉
170g
米粉
80g
ベーキングパウダー
大さじ1
メープルシロップ(蜂蜜)
大さじ2
オリーブオイル(他オイル)
大さじ2
牛乳(豆乳)
100cc〜
ドライフルーツやナッツ
お好みの量
バニラエッセンス
数的
作り方
1
◯をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
2
メープルシロップとオリーブオイルを入れて手で擦り混ぜてポロポロにする(粉っぽくて大丈夫)。
3
牛乳を少しずつ加えてひとまとめにする(捏ねすぎないように)。
4
バニラエッセンスとドライフルーツやナッツを加えて練り込む(捏ねすぎないように)。
5
3分割にして重ね、綿棒で3cmほどの厚さにし、包丁で切るか型で抜く。
6
180度に予熱したオーブンで20〜21分焼いて出来上がり。
ポイント

切った(型を抜いた)断面を触らないようにすると、仕上がりがキレイにスコーンっぽくなります。

みんなの投稿 (1)
こんにちは。

今日は、明日母とお買い物に行く約束があるのでスコーンを作りました。

母はドライフルーツやナッツのたっぷり入ったスコーンが大好きなので、今回はレーズンとイチヂク、くるみを入れたスコーンを作りました♡ʾʾ

薄力粉やバター、白砂糖は使っていないので、罪悪感が軽減されるかな?
ヘルシー感のあるスコーンさんです✧

明日は同じくドライフルーツとくるみを使ったハード系パンと、おかずをちょこっと作ってお外で食べようと思っています♩

わたしはパンではなく、主食に高野豆腐を煮ました。

明日は少しお天気が怪しいようですが、、
せめてお昼はもってほしいな〜💦
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