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手料理
  • 2019/04/17
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金柑香る鶏手羽元のさっぱり煮

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金柑が出回る時期に、作りたくなる料理。

いわゆる鶏肉のさっぱり煮なのですが、砂糖の代わりに金柑をたっぷり。
今年は甘酒も加えてコクもプラス。

煮物は割と甘めが好きだけど、これも好きです。果物を甘味代わりに使うとフルーティな酸味と甘みが味わえます。

冷蔵庫にあった菊芋。
一緒に煮てみました♪
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