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手料理
  • 2018/02/27
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焼きプリン

レシピ
材料・調味料
上白糖
3/4カップ
上白糖
3/4カップ
全卵
4ケ
牛乳
500ml
作り方
0
カラメルを作る。

鍋に砂糖と水を入れ、強火で煮詰める。
煙がたちカラメル色になったら、火を止めてプリンの容器に流し入れる。
1
プリンの液を作る。
ボウルに卵と砂糖をよく混ぜておく。
別の鍋に、鍋の縁がプツプツと小さい泡ができるくらいに牛乳を温める。
卵と砂糖を混ぜたボウルに泡立て器でかき混ぜながら、熱い牛乳を加える。
2
牛乳を温める。
鍋の縁がプツプツと小さい泡ができたら火を止める。
泡立て器で②を混ぜながら熱い牛乳を注ぐ。
プリンの型に入れる。
3
150度に熱したオーブンに、プリンを入れ40分焼く。
この時、オーブンのトレイにお湯を張る。
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