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手料理
  • 2014/06/17
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焼き厚揚げのトロトロ♡たまご餡かけ

レシピ
材料・調味料
厚揚げ
4個
2個
お好きなキノコ
1パック
人参
1/4本
麺つゆ
適量
片栗粉
適量
作り方
1
厚揚げをこんがり焼く。
お皿に盛り付ける。
2
厚揚げを焼いたフライパンで、せん切りにした人参、食べやすい大きさに切ったキノコを、軽く炒める。
麺つゆをいれ、煮立たせる。
水溶き片栗粉でトロミをつける。
溶き卵でとじる。
3
焼いた厚揚げの上にかけて、お好みの彩り緑色野菜を飾ったら、出来上がり。
ポイント

☆今回は彩りに、青じそを使っていますが、いんげんや絹さや・青葱・三つ葉なども良いでしょう。
☆溶き卵は、あまりかき混ぜ過ぎないように。
☆片栗粉でトロミをつけてから、卵を入れると、綺麗にふんわり出来上がります!この順番が、一番のポイントです(^ ^)

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今日の晩ごはんψ(`∇´)ψ

☆十六穀米ごはん
☆焼き厚揚げのトロトロ玉子餡かけ
☆山形のだし
☆自家製ピクルス
(大根・胡瓜・茗荷・プチトマト)
☆味噌汁
(大根・人参・油揚げ・ワカメ)

ブナピーと人参をお出汁で煮て、餡かけに(^ ^)仕上げに卵でとじて、焼いた厚揚げにかけました。
厚揚げも好きだからこれも気になるな~(^。^)y-.。o○
ピクルスも美味しい季節になったね~^^ミョウガがいいよね♪
To: macaronT
ともちゃん♡
厚揚げ美味しいよね~(^ ^)
商品名を覚えてないけど、最近ハマってる厚揚げがあるの~。スーパーで、よく見かける、お手頃価格のでね、滑らかな感じが♡お気に入りなんです。

これ、ごはんのおかずにもなるし、思いつきで作った割に、なかなか美味しかった~(^-^)/

レシピ付けてみましたので、良かったら♡お試し下さいましぃ~♡

リスナップも♡ありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)
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