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手料理
  • 2013/04/10
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山掛けマグロ丼

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
山掛け用マグロ
1フネ
山芋
適宜
ワサビ
適宜
麦ご飯
好きなだけ
作り方
1
山掛け用の切り落としマグロを醤油で軽くヅケに
甘めにしました
2
三田の山芋をすって出汁で伸ばします
薄口醤油 塩などで味付け
3
麦ご飯をよそい山芋を掛けます
4
マグロを盛り付け、海苔、わさび、卵黄を添え、マグロを漬けたタレをかけます
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