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手料理
  • 2015/06/30
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いわしのケチャップソテー

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
いわし(開いておく)
100
塩コショウ
適量
小麦粉
2
サラダ油
3
ケチャップ
30
ウスターソース
12
みりん
12
10
10
パセリ(みじん切り)
1
ジャガイモ(一口大)
60
ブロッコリー
20
作り方
0
ケチャップ、ウスターソース、みりん、酒、水を合わせておく
1
いわしに塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまずす
2
いわしをサラダ油で両面焼く
3
3に1を加え、とろみがつくまで火にかける
4
ジャガイモ、ブロッコリーは茹でておく
5
器にいわしを盛り付け、ジャガイモ、ブロッコリーを添え、パセリをふる
ポイント

いわしはEPA、DHAが多く含まれ、悪玉コレステロールを減らす働きがあります

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