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手料理
  • 2015/05/12
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生クリーム入りふわふわ丸パンのレモンクリームサンド🍋

レシピ
材料・調味料
〈8個分〉国産強力粉
200㌘
カルピス酵母元種
80㌘
砂糖
20㌘
スキムミルク
5㌘
3㌘
生クリーム
50㌘
牛乳
70㌘
バター
10㌘
レモンカスタードクリーム砂糖
大3
薄力粉
大1
1個
牛乳
1cup
バター
大1
レモン果汁
½個分
レモン皮すりおろし
少々
作り方
0
《生クリーム入り丸パン》
バター以外の生地材料をボウルで捏ね、まとまってきたら台に取り出しバターを加え更に捏ねる。
2〜2.5倍に1次発酵。
ガス抜きして8分割して丸めベンチタイム20分。
ガス抜きして丸めなおして、1.5倍程度にふっくらするまで2次発酵。
茶漉しで強力粉(分量外)を振って、予熱した180度のオーブンで15〜18分焼く。
冷めてからクリームをサンドする切込みを入れる。
1
《レモンカスタードクリーム》
ボウルに砂糖・薄力粉を入れて混ぜ、溶き卵を加え泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
更に牛乳を加えよく混ぜ合わせ、こし器を通して鍋に流し入れる。
木べらでたえず底からかき混ぜながら、中火で加熱する。トロミがついてきたら火を止め、☆を加え余熱で好みのトロミになるまで混ぜながら火を入れる。
ボウルに移して粗熱がとれたら、表面に沿う感じにピッチリとラップをひっつけて冷蔵庫で冷やす。(表面に膜がはるのを防ぐ為)
程良い固さになったら、絞り袋に入れて丸パンにサンドする。
ポイント

【丸パンをドライイーストで作る場合】
強力粉240㌘、砂糖25㌘、生クリーム60㌘、牛乳100㌘、元種→ドライイースト3㌘にそれぞれ置き換えて作ってみて下さい。他の材料はそのままです。

みんなの投稿 (56)
午前中に先月出産したお友達と赤ちゃんに会いに行って来ました♡
手土産に、久しぶりに起こしたカルピス酵母元種で生クリーム入りの丸パンを焼いて、国産レモンで風味づけしたカスタードクリームをたっぷりサンドして持って行きました♪
朝食でお味見したら、ふわふわの丸パンに爽やかなレモンカスタードクリームがピッタリで我ながら上出来でしたよ(*^^*)
元気な男の子を抱っこさせてもらったら、泣かれました(笑)💧
かわいい💕💕💕
ふわふわなの伝わるよー♪
レモンカスタードもめっちゃ美味しそう😍😍😍
爽やかだわー🎵

ってか、今ボンバーちゃんのつくフォトみてきたけど、あれを作る真希ちゃんが本物だよねー笑
またまた、こんなかわいいの作ってイメージアップしよーたって無理よー無理無理!(๑''ꆚ''๑)夕"~乄❤⃛笑
わぁ✨
ふわふわ感伝わってくるー💕
大仕事を終えた産後のママさんにはとても喜ばれたでしょうね。

男の子と女の子って生まれた時から声のボリュームが違うのよねー。
赤ちゃんって、優しいニオイがして幸せになれます😊😊😊
山本真希 から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん✨✨
爆💣ちゃん👵の見てきた(笑)😂
ってか、このレシピ打ち込んでる最中にお知らせきたから‥気が気じゃなくてさ(笑)😂😂😂
やったつもりがヤラれたね😚😚😚
あっち路線も決して嫌いではないけど、こういうのも好きなのよ(笑)😁

ホントにめっちゃふわふわで、クリームも爽やかでめちゃ美味しいの✨✨お友達も喜んでくれたよ❤😃
諸々お付き合いありがとう(笑)😂
新たな暑い🍆じゃなかった夏がはじまったね(笑)☀🍆☀🍆🙆
山本真希 から かず
かずさん✨
ホントにふわふわ美味しく焼き上がりました❤😃
お友達も喜んでましたよ😊

そうなの❕そのお友達は上にもうひとり女の子がいるんだけど、お顔も泣き方も違いましたね🎵面白いね😁
赤ちゃんのニオイも、今の娘のニオイも好きですよ❤😆
見に来てくれてありがとうございます🙌
ふわふわのパンにレモン入りのカスタードクリームたっぷりサンド😍
これは爽やかな甘さなのかな?
めちゃ美味しそ〜❤️
赤ちゃんも間接的に食べれるね😁
って赤ちゃん抱っこしたいなぁ〜💓
レモン風味のカスタード美味しそう~💕😆
マヨネーズ容器に入れて、チューーって吸いたーい(^3^)/
まきちゃん、私の為にマヨネーズ容器に詰めて!(笑)

パンもカルピス酵母でクリームと合いそうだね~😆👍❤
めっちゃふわふわ~(*´∇`*)
クリームまで入って幸せいっぱいなパンだ~(;A´▽`A
わぁ〜♡ホントにふわふわですね(*゚v゚*)スナップから伝わってくるって、素敵ー✨
レモンで風味づけしたカスタードクリームも爽やかで美味しいだろうなぁ(*´艸`)♪たっぷり入ってて、魅力的です💕
じめじめなこれからの季節にも、スッキリ爽快に食べれるカスタードパンだね~❤

痛みに耐えてお友達もこのパン食べて、もう一人、💪なんて思うかも~♪
山本真希 から のんのん
のんのんさん✨✨
レモンクリームで爽やかなので、クドくないですね❤😊
その分ペロリと食べちゃいますけどね(笑)😁
久しぶりに赤ちゃん抱っこすると、萌えるね🎵そして赤ちゃん言葉になるね(笑)😂
「どうちたんでちゅか?」言うてました(笑)😳
リスナありがとうございます🙌
山本真希 から sakurako
さくらこちゃん🌸
マヨボトルに入れて、さくらこちゃんのレンチンカスタードと交換してチューーする⁉
知らない人が見たら、可笑しな2人だね(笑)😂
ふわふわパンに爽やかクリームやから、あっという間に1個食べきれちゃうよ😁
リスナありがとう❤🙌
山本真希 から みったん
みったん✨
ふわふわパンに爽やかクリームはかなり幸せな美味しさだよ❤(*^^*)
お友達も喜んでくれて良かった🎵
リスナありがとう❤(*´▽`)/
山本真希 から Hiromao
Hiromaoさん✨✨
思わず指でツンツンしたくなる感じですね(笑)😆
クリームサンドする時も、優しく扱わないとプシュッて潰れちゃいそうでしたよ😁
プチサイズですけど、大口開けてクリームも生地もお口いっぱい頬張るのが正解でーす(笑)🙆🙆🙆
リスナありがとうございます🙌
山本真希 から りえぞ~
りえぞ〜しゃん👮
そうそう、生地もカルピス酵母使いだから爽やかでふわふわだし、クリームもクドくないからペロリと食べられるよ❤😋
元気な男の子はよくオシッコを飛ばすらしい(笑)😂😂😂
これ食べてほっこりして、楽しく育児に励んでもらえたら何よりだよね❤🙆
👮リスナありがとう👲
ふわふわ~が伝わってくるね💕
赤ちゃんのほっぺとどっちがふわふわでちゅか~(*´³`*)

このパンは表真希の作ったもので、あのナスは裏真希作!?(笑)
山本真希 から めぐチー🌿
めぐぴょん✨
赤ちゃんとええ勝負するかも👶
アッ私じゃなくてパンの方ね❤(知っとるっちゅうねん😂)
そうそう、ナス絡みは裏の姿だよ(笑)🍆👯
たまに昼間も暖簾くぐって「こんちゃ!」って裏真希も顔出すねんけどね(笑)😚😂
リスナありがとう✨✨🙌
真希ちゃ~ん♡フワフワなのがめっちゃ伝わってくるよー!ツンツンしたいっ ✨食べた~い♡
真希ちゃん〜♡
カルピス酵母?!カルピスで酵母起こせるのにもびっくり〜笑
クリームも爽やかで、絶対美味しいね!♥️
赤ちゃんって、ほんとに可愛いよね😂お友達のママ、真希ちゃんのパン食べて涙だね〜😂
レモンクリームがたっぷりで美味しそっ!!ですね
ぅわ〜💕ほんと、ふゎふゎ感、伝わってきます!(((o(*゚▽゚*)o)))
カルピスの風味はするの?中種だとしないかな?レモンクリームも美味しそう💕
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん✨
ツンとつついたら凹んで‥またふわぁと戻る感じですね❤(*^^*)
かなり幸せな美味しさです✨
リスナありがとうございます(*´▽`)/
山本真希 から なお
なおちゃん❤
カルピス酵母は元はとみくみちゃんが教えてくれたものだよ🎵(*^^*)
何となく夏に向け爽やかなパンを焼いてみたくて起こしたの🍹
レモンクリームとも相性バッチリで美味しく仕上がったよ🙆
中々凛々しいお顔の王でした✨✨👶
お友達から保育所に行ってた上の娘ちゃんとオヤツに食べて美味しかったとメールがあったよ💕😊
リスナありがとう🙌
山本真希 から モグちゃん
モグちゃんはじめまして(*^^*)
レモンクリームが爽やかでとても美味しく仕上がりました♡
お友達も喜んでくれて良かったです(*´︶`*)
山本真希 から yucca@
yuccaさん✨✨
ホントに焼き上がり頬がゆるむぐらいホワンホワンでしたよ😊
中種仕様ですけど、生地自体もほんのり爽やかクリーミーさを感じます🙆
レモンカスタードクリームとも相性ピッタリで美味しかったですよ✨✨😃
リスナありがとうございます🙌
真希ちゃ〜ん💕

キャー✨
レモン🍋のカスタードと
まん丸ふわふわのバンで
とっても爽やか〜😍✨✨✨って
お〜い お〜い👋😨
あのグロテスクなナス🍆裏で
何、爽やかアップしとるんじゃ〜😭
ほれっ、戻って来なさい
(-.-;)y-~~~👲 笑

元気な赤ちゃん👶←純君⁉️
真希ちゃんの顔見て
泣いたのかぁ〜
😚こんな顔を見せたのか😂😂😂
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

そうそう、このレシピの打ち込みをしてる時に、例の🍆つくフォトのお知らせが入って‥何かゾワゾワ〜ってしながら投稿したのじゃ(笑)😂
めっちゃほんわか爽やかスナップでナイス✨✨👌でしょ😚😚😚
赤ちゃんが泣いたのは、オッパイ&ミルクの後で眠かったみたいやね👶💤
お友達は私用に珈琲をいれに行ってたから、抱っこしながら「お〜よしよしお君👓」😚😚😚って必死であやしたよ(笑)😂
お友達も上の娘ちゃんもオヤツに美味しく食べてくれたみたいで良かったよ✨✨😊
リスナありがとう🙌
真希ちゃん😂😂
今ボンバちゃまのを見てから来たんだけど、なんじゃこの爽やかな投稿はー😂😂
ボンバちゃまにあの様なものを作らせておいて、真希ちゃんは涼しい顔して美味しそうなパンを品良く並べてる〜😂😂😋
この落差にメチャ受けました😂😂
あっ!これからつくフォトします😊
山本真希 から まるま
まるちゃん✨✨
ちょうどこのレシピの入力中にお知らせが来て、アップして行ってみたらあないな事になってたんじゃ(誰?😂)
中々やってくれたね⤴想像以上で鼻血出そうやった(笑)鼻血(* ̄ii ̄)ブー♥
🍆のモロ出し煮を作れと言ったのも私👲
このふわふわで爽やかな天使みたいなパンを作ったのもワ・タ・シ💗👼😚
リスナありがとう✨✨🙌
おっ❕つくフォト楽しみ〜🏃🏃🏃🏃🙌
ふわふわで赤ちゃんのほっぺ&お尻みたい😍
爽やかなレモンクリーム美味しそう✨
昨日仕事で患者さんの赤ちゃん抱っこしてたら腕が筋肉痛に😅
孫が出来るまでに鍛えなきゃ😅
っていつの話でした😅
山本真希 から みきお
みきおさん✨
ホントにそんな感じに焼き上がりましたね👼
レモンクリームと一緒に食べるとかなり幸せですよ✨✨😊
みきおさんは医療系のお仕事なさってるんですね🏥
ふぅちゃんの時に抱っこしながらお料理したりお掃除したりしてたんですけど、久しぶりだと肩に力が入りますよね💦💦😅
でも、やっぱり赤ちゃんは可愛いですね❤癒やされてきました😊
リスナありがとうございます🙌
作りたいけど まだ酒粕いじりしかしてないです💦
とりあえずホシノが まだ残ってるから消費しないとと思う今日この頃
さわこ から 山本真希
レモンのカスタード🍋おいしそぅ!
まん丸なパン‥お目目👀が描きたい衝動が抑えられなくて欲求不満に‥💦
山本真希 から 佐野未起
Mikiさん✨✨
酒粕も良い風味に焼き上がるので好きですよ(*^^*)
私は取れる時間に合わせて、自家製酵母・白神こだま・イーストを使い分けてます♪
ホシノも興味はありますね(*´︶`*)
ふわふわコロン~って形も可愛いし、中に爽やかなレモンクリームが入ってるなんて美味しそう過ぎる~(^v^) お友達もこれは感激だね~~♪ ボンちゃんの投稿からの真希ちゃんの爽やか過ぎるスナップほんと笑える(笑) 期待以上にボンちゃん頑張ってくれたね(^v^)
山本真希 から さわこ
さわこさん✨✨
レモンカスタードクリームも中々にペロペロ止まらん系ですよ(笑)(๑>؂<๑)
そう言えば最近キャラづいてますもんね❕切込み&クリームをお口に見立てて‥カエルとか🐸良いかも😁
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から とも
ともちゃん✨
何となく赤ちゃんをイメージしたパンになっちゃいましたね(*^^*)
お友達にも喜んでもらえて良かったです❤
リスナありがとうございます(*´▽`)/
そうそう🎵
丁度これを投稿してからすぐに爆💣ちゃん👵のつくフォトを見に行ったので、自分でもギャップに大笑いしてましたよ( *^艸^)
ホントにやってくれましたね(。>∀<。)
あのお料理は中途半端よりあれぐらい振り切った方が、かえって恥ずかしさは薄れるんですよね❤(経験者は語る♪笑)
見事にやり遂げてくれて痛快でしたね(笑)( ´^∀^` )
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん
スナップみて☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
💕💕💕
可愛い過ぎだよ😙😙👍
甘いの苦手だけど😰💦(^^;;😁
これは一口だけ食べてみたいな〜〜😁😁(笑)
売り物みたいだよ😍👍
流石だね〜(#^.^#)💖
真希ちゃん〜😍
なんとなんと!たまらんsnap✨✨💓
これを持ってお友達ベイビーに会いに行ったんだね🚶
真希ちゃんはお友達と会うときも必ず、手作りのお土産をもって行くじゃろう〜🎁🍞爺は感心しとるんだよ👴💓
赤ちゃんのお尻🍑のようなまぁるいめんこいパンじゃ😚
抱いたら赤ちゃん泣いたか😂😂
すごく爽やか〜❤️
これからの季節にいいなぁ〜

爽やか真希さんの裏にボンちゃんあり💦

軽くスルーします。。。
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃんおはよう☀

可愛くふわころに仕上がってるでしょ💕😄
レモンカスタードクリームは甘さも控えめで爽やかだから、ふた口ぐらいイケるんちゃうの(笑)⁉😁
お友達も喜んでくれて嬉しかったよ❤😉
リスナありがとう✨✨🙌
山本真希 から いのちゃん
いのちゃん👴おはよう☀
ふわふわ美味しく仕上がったじょ🎵😆
お友達から「気遣わんといてな」って言われてたから、買ったものより手作りなら「お味見してね」って渡せるでしょ😊
喜んでくれて良かったよ❤✌
抱いて→顔マジマジ見て→ママ探して→泣いた(笑)😅
次会う時は大丈夫かなぁ~😂
リスナありがとう✨✨🙌
山本真希 から nononko
btnonさん、おはようございます☀
あと口もさっぱり爽やかな仕上がりですね🍋
喜んでもらえて良かったです❤😊
爽やかなアップの裏でボン騒動がありまして…(笑)😂
軽くチラ見だけしてスルーして下さいませ😜😄
リスナありがとうございます🙌
赤ちゃんのお尻のようにスベスベやね😚
ぼん💣ちゃんはナス🍆、真希ちゃんはお尻🍑、下つながりやん(笑)
→無理やり持って行く😂
レモンで爽やかにしおってからにー、うまそうやけど一人だけ爽やか路線あかんでー🙅(笑)
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
この丸パン、白パンにして真ん中に正にお尻みたいにくぼみ入れて焼く案も頭の中にはあったのね(笑)🍑😁
セ〜〜〜フ👌じゃないか(笑)⁉😂
爽やか路線で何とか踏ん張ってみたけど、茄子のまるごと煮&元祖モロ出し煮のモグ数が微増中でウケるぅ❤😂😂😂
reiさん、また作ってくれるかなぁ(*`艸´)ウシシシ
爽やかなパンに爽やかな紙クシャフォト〜〜😂
エロ真希怪獣が見当たらーん‼️

素直に美味しそうです。ハイ😂
山本真希 から りまこ
りまこ姫👸
この爽やか〜なクリームサンドパンのレシピを打ち込んでる正にその時に、爆💣ちゃん👵のモロ出し煮つくフォトのお知らせが入って‥何か胸騒ぎする中投稿したんだよね(笑)😂😂😂
見に行って愕然→爆笑→コメント→またこのスナップに戻って来てギャップに爆笑‥の流れじゃった(笑)😁
どっちも真希よ❤色んな顔を持ってるの~✨✨😉
リスナありがとう🙌
レモンクリームサンド♪
キャー、食べたい~(*´∇`*)
先日、最寄り駅のデパートの前で、このようなパンを売っていて、すごーく食べたかったけど、1個250円くらいだったの。
めっちゃ小さいのに。だから、やめたの!!
このレモンクリームだけでも~(ノ´∀`*)
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん✨
デパート前に出店しようかしら、限定数8個やけど(笑)(*´艸`)
これもサイズはシュークリーム位ですよ(*^^*)
レモンカスタードクリーム気に入ったので、他のパンやスイーツにも使ってみるつもりです🍋
リスナありがとうございます(*´▽`)/
なんてご親切にドライイーストへの置き換えまで記載ありがとうございます🙌
お星様☆つけさせていただきました💮
山本真希 から 高野裕子
裕子さん✨
私も酵母のパンを時短でイーストで焼く事も増えたので、自分用にでもあるんですよね(笑)😉
良かったらお試し下さい❤ふんわりで丸パン幸せなお味です😊
リスナありがとうございます🙌
うわぁー、まん丸可愛い💕
さっぱりレモンクリームも美味しそう(o^^o)
山本真希 から くみさん
くみさん✨
まん丸でふわふわだよぉ❤(*^^*)
レモンカスタードクリームも、お味見ひと口でぐぐっと我慢したけど、ペロペロ止まんない感じ(*・∀-)b
お友達も喜んでくれて良かったよ❤(๐^╰╯^๐)
リスナありがとう(*´▽`)/
山本真希 から くみさん
明日楽しんで来てね(๑^ ^๑)/
くみさん から 山本真希
うん、ありがとう💕
もぐもぐ! (345)
リスナップ (82)