• お気に入り
  • 69もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2020/03/19
  • 763

これうま炒飯風とそぼろの混ぜご飯

レシピ
材料・調味料
炒飯の具
焼豚(粗めのみじん切り)
約100g
溶き卵
1個分
肉そぼろの具
合挽きミンチ
150gくらい
生姜(チューブ)
少し
各大さじ1/2ずつ
昆布つゆ
30〜40mI
2合
うまつゆ
60ml
(うまつゆの後に入れる)
メモリまで
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
作り方
1
洗った米の水気を切り、炊飯カマにいれて
うまつゆ→水→玉ねぎを入れて炊飯する
2
☆溶き卵を容器に入れてレンジで加熱して、そぼろを作る
(もしくは、フライパンに油なしで弱火でも出来ます)
冷めたら焼豚と合流させておく
3
★の材料を鍋で混ぜ合わせ 煮詰めて、そぼろを作る。
少し汁気が残っても良い。

4
ご飯が炊き上がれば、半分のご飯を残して フライパンにごま油をほんの少しだけ入れて炒める。(本当の少しの油)

残りのご飯に肉そぼろを混ぜて、もう一度炊飯スイッチを
押す。5〜6分で保温に戻します!

後は、おにぎりにしたら完成🍙!
ポイント

油は極力使っていません。おにぎりを前提でなければ、使っても良かったのですが…

最後のそぼろを入れての炊飯スイッチは、色を濃くする為です。
5〜6分で保温に戻さないとコゲちゃうので注意が必要でした😅

みんなの投稿 (1)
油を最小限で、握りやすくも食べやすくもある
味なおにぎりが出来ました。
そぼろ作りに、昆布つゆを使いましたが
ご飯は、うまつゆで炊きました #混ぜ・炊き込みご飯/お粥
もぐもぐ! (69)