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手料理
  • 2020/08/25
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焼き茄子とアボカド ホタテのカルパッチョサラダ

レシピ
作り方
0
茄子は焼き茄子にして おろしにんにく 岩塩 オリーブオイルでマリネし 冷やしておく

アボカドはカットし レモン果汁を掛ける

貝柱は酒でさっと洗い しっかり水気を取り 一口大にカットする
1
器に岩塩 胡椒をふり 全体のバランスを見ながら盛り付け フェンネルを添え オリーブオイルを回し掛ける

所々にバジルペーストを少量おとす
2
全体を合わせながらいただく
みんなの投稿 (1)
常備菜の茄子のマリネサラダ(先に投稿してます)を使って ひんやり美味しいホタテのカルパッチョサラダに
自家製バジルペーストのストックも活用
ディルを合わせたかったけれど フェンネルも中々良い仕事してくれます

今年は本当 茄子 食べてるなっす

…。


#野菜の日(8月31日) #簡単料理 #サラダ #お刺身/マリネ #おつまみ #魚料理 #野菜料理
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