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手料理
  • 2017/01/26
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ネギのヴルーテ🍃

レシピ
材料・調味料
※18cmのお鍋の分量です
長ネギ
太5本ぐらい
玉ねぎ
大1個
ニンニク
1/2かけ
オリーブオイル
大3ぐらい
白ワイン
1/2カップ
2カップぐらい
コンソメ(無くても🆗)
1個
ローリエ
1枚
作り方
1
ニンニクは、潰してみじん切り。
長ネギ、玉ねぎは薄切りにする。
鍋に入れて、オリーブオイルを回しかけ、一混ぜする。
2
蓋をして、弱火で蒸し炒めする。
ねっとりしたら、白ワイン、水、コンソメ、ローリエを入れて、ペースト状になるまでじっくり煮詰めて完成!
ポイント

蒸し炒めの時に、蓋についている水分も鍋に入れてくださいね〜
もったいないから😆

みんなの投稿 (18)
長ネギ、玉ねぎ、トントントン🎵
涙💧なんかに負けないぞ!😅

今日は、ヴルーテを作りました😊
ヴルーテとは…
ソースのような万能調味料…
だと私は、思っています😆

ネギの甘〜いソースです。
お料理に添えるソースにしても、ポタージュにしても、ポトフの隠し味にも◎
長ネギも使っていますから、和食にも合うんです🎵

私のブランチは舞茸の豆乳ポタージュと
もち麦ごはんのデミオムライス風
ポタージュには、ヴルーテ✨
あっと言う間に、手間暇かけたお味に変身します😊✨

ネギたっぷりですから、風邪ひきさんにも◎✨

私です😅💦またです😭

#ヴルーテ#ネギのヴルーテ#万能調味料#舞茸のポタージュ
いつもネギてんこ盛りの私には、夢のような世界だわ〜😍
Miki (^_−)−☆ から izoom
izoomさん❤こんにちは〜😃

ネギ好きさんですね〜✨
関西は、おうどんやお好み焼きに、青ネギたっぷりというイメージです😊✨

私は、玉ねぎがあまり得意じゃないんです😅だから、こうしてじっくり加熱して、摂取しています(笑)

ご近所さんから、柔らかい長ネギをたくさんいただきました🎵
昨日は、焼き鳥、今日はヴルーテ✨
長ネギは大好きなんです(笑)

そろそろ大人になりたい好き嫌いクイーンです😅
えー!美味しそう😍
星🌟❣️
Miki (^_−)−☆ から nononko
nononkoちゃーん❤こんばんは😃

ありがと〜😊💕✨
ちょっといいでしょ〜🎵

スープにちょい足ししたり、シュウマイのタネに入れてみたり、お味噌汁にも◎
和洋中オールマイティ😆
オーロラソースにちょい足ししたら、お洒落なソースになったよ〜(笑)

⭐️もありがと〜💕✨
長ネギの美味しい時期にたくさん作って、冷凍も大丈夫よ〜🙆

もし良かったら〜😊✨
桜央里 から Miki (^_−)−☆
Mikiさーん(*´▽`*)♡⃛ೄ

こんにちは〜

わぁ、おネギたっぷり😳🍀🍀🍀
ブルーテって、初めて聞きました〜💕

確かに、風邪をひいたらネギがいいって言いますね\(^^)/

それに予防にもなりそうです😆❣️

ネギって生でも炒めてもグリルでも大好きだけど、ソースにはした事がないので興味津々\(^o^)/

うちは、旦那さんがネギ大好きで、いつも下が見えなくなるくらい乗せるの(♡>艸<♡)

ブルーテ(´▽`)
凄く喜んでくれそう😍🍀
桜央里 から Miki (^_−)−☆
あ、ブルーテ❌
ヴルーテ⭕
でした(ノ∀`)アチャー💦
らら から Miki (^_−)−☆
みきさーん

ねぎねぎねぎ~😋😋😋
このソースは、この時期にとても魅力的です💕💕~(⌒□⌒*)あーん

お味噌汁にてんこ盛りしていただきたい~😍💕💕
Miki (^_−)−☆ から 桜央里
さおりさーん❤こんばんは〜😃

ありがと〜(*⁰▿⁰*)💕
すご〜く甘いソースだよ〜
少し時間はかかるけど、作っておいて、スープやソースなどにちょい足しすると、あっと言う間に手間暇かけたお味になるの😊
良かったら試してみてね〜

この風の中⛳️🏌️‍♀️してきて、お返事が遅くなってしまって、ごめんなさい🙏
こんなクタクタの日にもヴルーテのお力をお借りします(笑)

見にきてくれて、ありがと〜😊💕✨
Miki (^_−)−☆ から らら
ららさーん❤こんばんは〜😃

ありがとね〜😃✨
そうそう‼️
本当はフランス料理なんだけど、長ネギも使っているから、お味噌汁にも◎✨🙆
ビジュアルめちゃめちゃ地味だけど、いろいろ使えるお助けソースだよ〜
良かったら〜🎵✨

こちらは、強風で飛ばされるかと思った💦←痩せてないから飛ばないね😅💦
こんな日に⛳️🏌️‍♀️だったの😅
帽子もボールもバンカーの砂も、いろいろ飛ばされて大変だった😭
お天気の良い日に⛳️🏌️‍♀️行きたいわ〜😆✨

いつもありがと〜😊💕✨
私も、⭐︎つけました(^O^)💕
これ、いいですね✨
Miki (^_−)−☆ から yucca@
yuccaさん❤

わぁ〜✨
ありがとうございます💕✨

本当に万能で
今夜は、クリームタイプのドレッシングに、それからはんぺんでカサ増ししたエビちゃんにも、
ちょい足ししました✨
玉ねぎ嫌いな私にも◎(笑)

ちょっといいでしょ?😊
良かったら、お試しあれ〜😄
レイさん❤こんばんは〜😃

遅くなってしまってごめんなさい🙏

ありがと〜😊💕✨
なかなか使えるソースなの✨
ヴルーテを伸ばすだけでスープにもなるし、ちょい足しも◎
ポタージュもあっと言う間に風味豊かなスープになるんだよ〜
体にも優しくて、良さそうでしょ😊

見にきてくれてありがと〜😘💕✨
yuccaちゃん家から、覗きにきました
|д゚)チラッ💕

お恥ずかしながら、ヴルーテというものを初めて知りました😅
レシピみてたら、美味しそー💓って、作ってみたいスイッチON☝🎵になりました(笑)
今日作れたら、作ってみますね😌

近々、つくフォトあるかも⁉です😁その時はヨロシクお願いします🙏💕
Miki (^_−)−☆ から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみんさん❤こんにちは〜(^o^)/

わぁ💕見に来てくださってありがとうございます🙇‍♀️✨
とっても嬉しいです💕✨

ヴルーテに興味を持っていただいて、嬉しいです😊
私も詳しくないんですが、ソースの一種みたいです。私の場合、スープとかドレッシング、タレ、お味噌汁などにちょい足ししています。
風邪の流行ってるこの季節にいいかもしれませんね〜

レシピが、あんまり詳しくなくて、ごめんなさい🙏
もし、分りづらかったらご連絡お願いします😌

つくフォトが今から楽しみです💕✨
嬉しいコメントありがとうございました〜😊💕✨
ひとみんΨ(*´∀`)Ψ から Miki (^_−)−☆
わわわ💓早速お返事ありがとうございます😌

こういう未知なる万能調味料には弱くって😂「万能」って言う言葉に弱し❗(笑)

でも、色々アレンジききそうだし、しかも、長ネギ☝今の時期にぴったりですね

白ワインじゃないとダメですかねー?😅
Miki (^_−)−☆ から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
大丈夫‼️
普通の料理酒でもいいと思います🙆
ちょっぴり和風になるかもです。
私は、白ワインで作りましたが、和食にも中華にも合いますので、普通のお酒でも美味しいと思いますよ〜
ぜひとも、お試しあれ〜😊✨
🎵٩(๑❛ᴗ❛๑)۶🎵
チャレンジしてみまぁーーす🎵
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