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手料理
  • 2019/10/10
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液体塩こうじで♪塩りんごバター♪

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《材料(作りやすい分量)》
・りんご 1個(200g位)
・A 砂糖 40g
・A 液体塩こうじ 小さじ1
・A レモン汁 小さじ1
・バター(無塩) 100g
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《作り方》
① りんごは皮をむき、一口大のいちょう切りにする。

② 耐熱容器にりんご、Aを入れて混ぜる。ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。

③ ブレンダーorミキサーで汁ごと撹拌し、バターを加えてさらに撹拌して全体を滑らかにする。

④ 煮沸消毒した空き瓶に詰め、蓋をして冷蔵庫で冷やし固めて完成。
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《コメント》
発酵バターを使用すると香りもよく仕上がるのでおすすめです♪
液体塩こうじをプラスすることで、りんごの甘さが引き立ちます。
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