• お気に入り
  • 145もぐもぐ!
  • 9リスナップ
手料理
  • 2012/10/23
  • 5,893

ジンジャーシロップ♪

レシピ
材料・調味料
生姜(今回は新生姜)
450g
砂糖(今回はきび砂糖)
400g
レモン汁
1/2〜1個分
シナモン
2本
ベイリーフ
1枚
ブラックペッパー
10粒
クローブ
2つ
赤唐辛子
1本
カルダモン
4つ
作り方
1
生姜は繊維に沿ってスライス、砂糖をまぶして混ぜ水分が上がってくるまで置く。(私は2時間ほど置きました)
2
十分に水分が出た1を鍋にいれ、水(今回は400ml弱)とスパイス(お茶パックなどに入れる)を入れて煮る。
3
最初は中火で煮立ってきたら灰汁をとり、レモン汁を投入。弱火にしてコトコト30〜40分煮込む。
4
30〜40分煮込んだら、常温になるまで鍋のまま放置→完成♪
そのまま使っても、お湯割しても、ソーダで割ってジンジャーエールでも、紅茶やホットミルクに入れてチャイっぽくてしも美味しい( *´艸`)♡
ポイント

夏と冬は冷蔵庫に常備!の大好きなスパイシージンジャーシロップです(´◡`๑) ❤

◆新生姜だとまろやかなシロップになります♪
◆今回はきび砂糖なので茶色っぽくなりましたが、新生姜に色の薄いお砂糖ならば、レモン汁を入れるとキレイなピンク色のシロップになります♡
私はきび砂糖で作った味が1番好きですが、お好みで♪
◆カルダモンは、中を開いて黒いつぶつぶを煮てください♪

みんなの投稿 (24)
昨日の夜作ったジンジャーシロップ♪
スーパーで安かった新生姜を使ってまろやかだけど、スパイシーに( *´艸`)♡冬はコレで作るチャイ風ホットミルクが最高♡
はじめまして♪
ジンジャーシロップ、いろいろに使えるんですね!とくにこれからの季節、あったまれて体にもよさそう*^^*

どの写真も、あたたかみがあって素敵です♡
ぜひぜひフォローさせてください´艸`
これからどうぞ、よろしくお願いします。
To: schehera
はじめまして〜😊フォロー&コメントもありがとうございます❤
ジンジャーシロップは美味しくあったまるしお料理にも使えるし、とっても便利ですよ♪

私もフォローさせていただきましたっ(´◡`๑) どうぞよろしくお願いします❤
さえまるちゃん、見つかったよ!材料探してみるわ💗ありがとう😊
私も今日はもう元気よ〜😊

この冬、風邪に負けない体つくろうね😉💗✨
To: 0987hiropon
ぜひ作ってみてください♡私は毎日朝は紅茶に、夜はミルクに入れて生姜LIFEしてます😊🎵
免疫力つけて、風邪に負けない体を作りましょう〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶まずは夜更かし生活から改めます😱💡
To: saemarusan
さえまるちゃん、今日材料揃えて作ってみたよ😊
とっても美味しくて、私の求めていた味、刺激😚💕💕💕
ありがとうね❤
To: 0987hiropon
わぁ〜〜‼ピロさん❤ありがとうございますo(≧▽≦)o嬉しい〜 ❤
初めて載せたレシピの、はじめての作ったよ投稿がピロさんでさらに嬉しいですっ😍レシピ載っけてよかった꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱ ❤
カラダが温まりますね^_^
To: kawaarukibito
ジンジャーパワーでポカポカです😊👍
目指せ冷え症撃退( ̄^ ̄)ゞ✨
0987hiroponさんのところからレシピ見せて頂きました(^-^)
ジンジャーシロップ、作ってみたいと思います♡
その他のお料理も素敵ですね!
フォローさせてください(*^^*)
To: ucoparche
コメント&フォローもありがとうございます❤こちらこそよろしくお願いします(^^)🎵
いろんなジャンルのステキで美味しそうなお料理、すばらしいですっ😍
ジンジャーシロップもぜひお試しください😊
こんにちわ(^o^)
ピロちゃんのとこで
見て、飛んできました
早速、サエさんの
レシピ見て
今作ってるんですー(^o^)
シナモンや香辛料の
香りが家じゅう漂ってますー(*^_^*)
私は
岐阜の関ヶ原に近いとこなので
冬は伊吹おろしで
冷えて冷えて(>_<)
今年は、このシロップで
のりきれそうです!
出来上がるのが
楽しみです(^o^)
To: maco5
こんにちは〜😊作っていただけるなんてホントに嬉しいです😍❤ありがとうございます❤
関ヶ原は寒いですよね〜⛄💦たしか町中の信号も大きいところですよね(^^)💡笑♪
ぜひジンジャーシロップでポカポカになってください😊👍
To: saemarusan
はい
よくご存知で~
関ヶ原に嫁いだ友達は
冬の寒さにいまだに慣れーんっ
(>_<)って言ってます(笑)

今日一晩置いてから
明日の朝、おススメの
チャイにして
飲みたいと思います(^o^)
明日が楽しみです♪
To: maco5
わたしは愛知県出身なので岐阜はご近所です😊💡友人の住んでいる可児までが寒さの限界でした〜(^_^;)笑♪
ジンジャーシロップだけじゃ真冬は対抗出来ないかも…💦プラス生姜すりおろしなら勝てますよね😊👍
ぜひいろいろな食べ方で楽しんでください❤
こんばんわ!
ピロちゃんがさえちゃんレシピのジンジャーシロップがとってもオススメって教えてもらったよー💗
冷え性ムスメとしては作るしかない👍👍👍
今から作りまーす( ´ ▽ ` )ノ
To: ponponyo30
こんばんは〜😊オススメだなんて嬉しはずかし😍ピロさんにも感謝です❤
いろいろと使えてとっても便利なので、ぜひぽにょさんも生姜ライフを〜(´◡`๑) ❤
ありがとー!
今ね完成したから後で瓶に移すよー!!
使った生姜も食べられるしエコだねー😁💕
To: ponponyo30
残った生姜スライスもピリピリとちょっと辛いですが、ポカポカ効果はバツグンですっ😊👍今からぽにょさんの完成品を見にいきます〜❤
さえさん、ピロちゃんのご推薦で、お邪魔しました❤素朴で素敵なお料理達ですね😍
フォローさせていただきます😌
よろしくお願いします✨
作ってみたいです〜♪(´ε` )
新生姜ってまだスーパーとかで手に入るんですかね〜⁈ ジンジャーエール、飲みた〜い!
To: masako522
まさこさんはじめまして❤フォローありがとうございます‼
実は前からひっそりとまさこさんのご飯たちを見てました(´◡`๑) 笑♪
お料理もまだまだ未熟モノですが、これからよろしくお願いします❤
To: raycheal
フォローありがとうございます❤
おとといスーパーへ行った時にはまだ新生姜ありましたよ〜(^^)
ノーマルな生姜でもピリリと美味しいので、ぜひお試しください😃❤
To: saemarusan
こちらこそありがとうございます☆宜しくお願いします(^^)新生姜さっそく探してみます★
もぐもぐ! (145)
リスナップ (9)