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手料理
  • 2019/04/29
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ビーフストロガノフのサフランライス

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
玉ねぎスライス、マッシュルを厚めにスライス、牛肉に小麦粉を振り絡める
2
フライパンにバター30グラムを入れまずは玉ねぎを炒め次に肉を入れ、最後にマッシュルームをいためる。
3
トマト缶200gにデミグラスソース200gに生クリーム100gにコンソメ一袋に胡椒水250ccを入れコトコト5分煮込む
4
最後にギリシャヨーグルトにレモン汁🍋をかけて2分くらい煮込みサフランライスにかけパセリをかけて出来上がり。
ポイント

ギリシャヨーグルトは、サワークリームでいいですがなかったのでギリシャヨーグルトとレモンで代用しました。
薄味にしましたが、全体塩分2gくらいにするといいかと思います。4人分としましたが、うちでは6人分くらいです。

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