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手料理
  • 2016/02/07
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パプリカのドルマ風肉詰め

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚細切れ肉
400g (粗く刻んでたたく)
パプリカ(赤・黄)
各2個
A
1/2合(90ml)
A
1個
A粉チーズ
大3
A玉ねぎみじん切り
1/2個
A胡椒
適量
A
小1/2
B
2カップ
B白ワイン又は
大2
B顆粒コンソメの素
小1/2
B
小1/2
小麦粉
適量
作り方
1
パプリカの内側に小麦粉を薄くはたく。
2
ボウルに豚肉、Aを入れてよく練り、パプリカにぎゅっと詰める。
3
縦にぴったり入る鍋に入れ、ヘタを乗せて、Bを加えて、中火にかける。煮立ったら、弱火で、蓋をして1時間煮込む。
4
器に盛り、好みで、ヨーグルトソースをかける。
5
ヨーグルトソース:プレーンヨーグルト(無糖)大4、オリーブ油大1/2、おろしにんにく少量、塩少量を混ぜる。
みんなの投稿 (1)
黄色とオレンジのパプリカにしたら、似たような色に仕上がってしまいました。赤の方が、ちがいが出て、鮮やかかも。
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