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手料理
  • 2018/10/27
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里芋サラダ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
里芋(皮をむいた正味量)
250g
玉ねぎ
¼個
きゅうり
1本
ツナ缶(オイル漬)
1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ2
合わせ味噌
大さじ1
レモン汁
大さじ1
七味とうがらし
お好みで
作り方
0
里芋は大きさがバラバラの場合は、大きさを揃えて乱切りにする。(小さい里芋ならそのままでも良い)
里芋をサッと水洗いし、水がついたまま耐熱ボウルに入れゆるくラップをかけて、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。(※竹串が通らない様なら更に1〜2分追加で加熱する)
里芋が熱い内にフォークなどで粗めに軽く潰しておく。
1
玉ねぎを繊維を断つように薄切りし、塩少々をもみ込み水にしばらくさらして、水けを絞る。
きゅうりは薄く輪切りにする。
2
ツナ缶を開け油をきって、その缶に☆のマヨネーズと味噌を加え、スプーン等でザッとかき混ぜる。
3
①の里芋のボウルに、玉ねぎ・きゅうり・③のツナを加え混ぜ合わせる。レモン汁も加え混ぜ合わせる。
器に盛りつけお好みで七味をふって完成。
みんなの投稿 (19)
昨日の晩ごはんです。
レシピは左側の里芋サラダです。
味噌が香る和風なサラダなので、和食献立にも馴染みます。
炊き込みご飯は、もっさんレシピのきのこのマリネと冷凍ストックしていた鶏皮を具材に使いました。
旨みたっぷりでこちらも美味しかったです。
里芋サラダ美味しそー♪
味噌が良い仕事してるんだろーね😊
山本真希 から みずほ
みずほちゃま、こんにちは😊
そうそう、味噌の香りと里芋の食感が和むよ💓
里芋を潰しすぎないのがポイントかな😃
見に来てくれてありがとう🤗
ツナ缶使いで洗い物も少ない😆👍✨
今夜、里芋茹でたのを何に化けさせるか悩んでたところーっ😏
山本真希 から Naomi Furuya
Naomiさん、こんにちは😊
ツナ缶使用は、味噌は直に入れたらうまく混ざらないけど、別の容器を出すのも面倒くさいし…って事で😂
ちょうどツナ缶の油をきったら、その程度のスペースはできますよってに😆
里芋のねっとり食感がクセになるサラダです👍
見に来ていただきありがとう💓
あー💓
なんだかホッコリするお献立🍴
見てるだけで和む😌
真希👲🌀ちゃ〜〜ん💕

本当にほっこりする食卓じゃね😋✨
里芋に味噌のコンビネーションは
和風サラダ🥗になって、ツナ缶使いも
コクがあって美味しそうじゃよ(*´꒳`*)✨

炊き込みご飯🍚も冷凍したきのこマリネで
旨味アップ⤴️じゃな😋😍🎶

グランド花月好きの山本さん
なかなかやりおるな👍😂😂😂✨
山本真希 から みったん
みったん🐒
この里芋サラダは、ホントこういうほっこり和風ごはんにもピッタリハマる感じだよ😋
味噌と里芋のねっとり感が何とも和むよ〜😊
見に来てくれてありがとう💓
里芋の味噌汁は定番だけど、これは一捻りあっていいね❗️

ほっこりしつつ、マヨやツナで洋風要素もあるから、和洋どちらの副菜としても、お子様からお年寄りまで喜ばれそう🤗
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
おっさんずラブ好きの山本ですっ😂

里芋のねっとり感と味噌の香りが合うんだよね👍
大人は七味をたっぷりめにきかせたら美味しいよ😋
炊き込みご飯もきのこの旨味と鶏皮の出汁で、薄味に調味したけど美味しかったわ😊

ゴールデンじゃない方のボンバーさん以外が思いつかない山本でした〜👍
ありがとう〜笑🤗
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
里芋のお味噌汁も美味しいよね😋
とにかく里芋が好きだわ〜😆

サラダにすると、ねっとり食感がクセになるのよね👍
味噌の香りもアクセントになるよ😊
そうそう、和洋どちらの献立にも馴染むし、ふぅちゃんにも好評だったよ🙆‍♀️
見に来てくれてありがとう🤗
里芋っていうと煮物か塩茹で、豚汁に入るくらいしか登場しない我が家(´-`)
里芋のサラダって新しい!

私の感覚でね…(笑)
山本真希 から なだちい
なだちいさん、こんばんは😊
私、里芋はかなり好きだから、色々な料理に使ってみたくなるんだよね😃
サラダ良いよ👍
ねっとりしてるから味も馴染みやすいし、他の具材ともまとまりやすいよ😋
味噌の香りも和みます💓
見に来てくれてありがとう🤗
お腹空いてる状態で見てはいけない山本さんのお料理😂おこげのご飯🍚ヤバイ😫めっちゃ美味しそうだし、里芋のサラダに七味フリフリ😍これまた気になるわ😽💕
山本真希 から じゅんけ
じゅんけはん、こんちは😁
リンダじゃない方の山本さん家の和食ごはんは、和む感じやろ(笑)😂
最近ストック食材をどう使い回して美味しく変身させるか?を考えるのが楽しいよ😊
鶏皮は炊き込みご飯に使うと脂っこさもなく美味しく消費出来たわ👍
里芋サラダも煮物よりふぅちゃんにも好評だったよ😉
見に来てくれてありがとう💓
真希ちゃーん^^🖐 おこん〜🌠
里芋のサラダかぁ〜
お味噌入って和風が良いわぁー😌。。
ねっとり食感が👍✨
ちびちびと、つまみにも最適な感じ〜
うーん。。日本酒かなぁ😌🍶
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん😊
これは作りながら既に「呑兵衛さんにとってはおつまみ定義になるんやろな〜」って思ってたよ(笑)😂
お味噌の風味と里芋のねっとり感が何ともクセになる感じ😎👍✨
見に来てくれてありがとう💓
里芋を使ったサラダ、和風なテイストで良いですね🎵
ツナ缶なら常備してるし、いつでも作れそうです😋
山本真希 から chiara
chiaraさん、おはようございます😊
里芋とお味噌使いでググっと和テイストになります😋
でもツナ使ってるしマヨも入るし、子供も楽しめておつまみにも良い感じかと👍
辛いものが好きな方は一味をこれでもかとふりふりしても良いかと(笑)😂
見に来て頂きありがとう💓
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