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手料理
  • 2015/09/15
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優しい~*豚団子入りかぼちゃと野菜たっぷりのスープ♪

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
100gくらい
玉ねぎ
1/8個
溶き卵
2/3個
小さじ1
塩胡椒
少々
野菜南瓜玉ねぎ人参きのこ
適量
400㏄
コンソメ顆粒
大さじ1 2/3
豆乳
100cc
ローリエ
1枚
塩胡椒
適量
作り方
1
玉ねぎは、みじん切りにします。他の野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切っておきます。
2
ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎを入れて 2分ほど練ったら、溶き卵と酒も加え、塩胡椒し更に練って、12等分にして丸めます。
3
鍋にお湯を沸かして、2.を入れ浮き上がってきたら、更に1~2分くらい茹でて、お皿に取り出します。
4
きれいにした鍋に、オリーブオイルを敷いて、玉ねぎ、人参、かぼちゃなど固めの野菜などを炒め、水とローリエと顆粒コンソメを加えて、10~15分くらい灰汁を取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
5
ローリエを取り出して、3.の豚団子、きのこ、ほうれん草などを加えて7分くらい煮て、塩胡椒で調味したら出来上がり♪
みんなの投稿 (1)
シチューというより、サラサラ系☆

重くなくて、遅めの夕飯でも、あまり胃に負担がかからないように作ってみました(^^♪
豚団子、ふわふわ柔らかです❤ 

洗いモノの時、ギトギトしてないからお湯を使わなくても汚れが落ちるので‥?そんなのが、胃に優しい?!目安です(笑) 
( ´艸`) ❤

#低カロリー・ヘルシー #スープ・汁もの