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手料理
  • 2014/08/08
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もっとさん直伝のゴーヤのかき揚げ

みんなの投稿 (20)
(苦瓜天婦羅)

もっとさん直伝のゴーヤのかき揚げ、また作りました❗ お気に入りです😆

最近もっとさんが人参入りで作っていたので、私も人参と玉ねぎを入れました。

次はニラで作ると宣言していたのですが、夏ですしまたゴーヤになりました😅

もっとさん、ありがとうございます😄
🏮mottomo🏮 から まちまちこ
お呼びいただきありがとうございます。
お見事なできばえですよ。
ゴーヤのかき揚げファン、うれしいな。
🍻が進む君でしょ。
まちまちこ から 🏮mottomo🏮
もっとさん❗ 早速お越し頂いてありがとうございます😄 一番モグモグも❗

もっとさんのお墨付き頂けて嬉しいです😆 この調子でニラもいきたいな〜。

実はこれから飲み会に参加中の夫を車で迎えに行かねばならず、私の方は🍺飲めません…💧
でも夏バテ気味で食欲落ちてても、これはカリポリいけました〜😄
🏮mottomo🏮 から まちまちこ
夏バテ、大丈夫ですか?
次はニラだね。体にいいよ。夏バテも何処かへ…。
まちまちこ から 🏮mottomo🏮
ホント、ニラとゴーヤのパワーで立ち直りたいですね〜😅
🏮mottomo🏮 から まちまちこ
疲れが残らない様、ご自愛下さい。
まちまちこ から 🏮mottomo🏮
優しいお言葉ありがとうございます😄
もっとさんも夏バテ気を付けてくださいね〜❗
美味しそう~💕
カリポリなんですね!

我が家のグリーンカーテンのゴーヤ。
まだ実がならないの~(^o^;)
実がついたら、ぜひとも!
まちまちこ から うさかめ
うさかめさん所グリーンカーテンやってるのね❗ いいな〜💛 涼しそう🎐

ゴーヤ出来たら是非是非〜って、作り方書いてないね… もっとさんのコメント欄に書いてあるんだけど…😅

リスナップもありがとう〜😆
May
ゴーヤーのかき揚げ美味しそうです〜💕
揚げ物苦手なので、かき揚げのハードルが高くて、なかなか手を出せないの💦
コーンのかき揚げも作りたいし。
そろそろ気合いいれてみようかな。。
まちまちこ から May
Mayさん、確かに〜❗ かき揚げのハードル高いですよね❗ 私もこのもっとさんのかき揚げ、一回目は油の中で分解しちゃったし…💦
材料をちゃんと見てなかったのが原因なんですけどね…😅

私のささやかな経験からアドバイスさせて頂きますと、底の平らなフライパンにかき揚げが半分隠れるくらいの油の量で揚げるのが安全です。底が丸いとかき揚げを落とした場所からコロコロ転がってしまうので安定しないんです。
それと、このかき揚げはカリッとなるように弱めの火で長時間じっくり揚げるのがポイントなので、底の平らなフライパンにタネを沢山落として一回で揚げ切ってしまう方が暑くないです。少しずつ揚げると、本当に長時間揚げ物
↑なるほどー( ̄▽ ̄)
勉強になりました(⌒▽⌒)
まちまちこ から May
あ、長すぎて途中できれちゃいましたね💦
続きです。

少しずつずつ揚げると本当に長時間天ぷら鍋につきっきりになるのできついです😅
それと、タネを油に入れたら、下半分がカリッとするまで動かさない事でしょうか。

我流のコツですが、ご参考になったら嬉しいです😄
まちまちこ から くみさん
くみさん❗ くみさん、こんなアドバイス不要だよね😅
恥ずかしいっ🙈💦
リスナップ、ありがとう〜❗😆
May から まちまちこ
まちこさーん💕丁寧にありがと〜❗️
嬉しいです。
こんなに応援⁈してもらったら、作らない訳にはいかないですよね😅
頑張る〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
まちまちこ から May
Mayさ〜ん❗️ 調子に乗って長々と書いてしまいましたがプレッシャーに思わないでくださいね〜😅💦
May から まちまちこ
とんでもなーい!プレッシャーだなんて。
食べたい気持ちはすごいあるんです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
かき揚げのプレッシャーに打ち勝てるかどうか??それが問題です(¯―¯٥)作っても失敗したらナイショにしちゃうˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
まちまちこ から May
失敗は成功の母〜💕( ´ ▽ ` )ノ ですね。
揚げると苦味も少なくなるのかな?美味しそう💕
まちまちこ から 咲きちゃん
咲きちゃん、そうそう、やっぱり揚げるのが一番苦くなくなる気がするよ❗😋
リスナップもありがとう〜💕
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