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手料理
  • 2021/03/16
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yucca@さんの料理 金柑とチョコのマフィン🧁

参考にしたレシピ
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珈琲と金柑の酵母液を混ぜて
つくってみました。

板チョコをポキッとしたものと、
金柑ピールを乗せて。
ちょっと焼きすぎたかも…
生地がちょっと固めに仕上がってしまいましたが
チョコと金柑の組み合わせ
とても美味しかったです🍫🍊

yucca@さん
ありがとうございました😊
次回はしっとりと焼けるよう
またトライしたいとおもいます🙇💓

#カップケーキ#マフィン#金柑#チョコレート
とだともさん😃こんにちは〜

酵母マフィン焼かれたんですね!
金柑とチョコの組み合わせ🍊×🍫おいしいですよね👍
見てたら、また食べたくなりました😍
今年は、たまたま友達から金柑頂いたから、いろいろ作れてこの組み合わせも知ることができました😊
金柑×チョコの法則🍊🍫共感できて嬉しいです🥰

酵母で作るものって、酵母にもよるし、ストレートか中種か、発酵時間、焼成時間によっても食感、仕上がりが違うなぁ〜って思います😃
それが、またおもしろかったり🤗
食べる前に、レンチン!10秒すると中のチョコがトロリンチョ!して、おもしろいですよ😆マニアックですが😂🙏

つくフォトありがとうございました🥰
とだとも から yucca@
yucca@さんへ
酵母でのお菓子やパン作りは
経験を重ねて、これまでのやり方で得た感も必要ですよね。
私はまだまだ素人なので憶測は厳禁ですね💦
珈琲酵母の中種と
それだけでは発酵が足りないかな…なんて思って金柑酵母液を少し足したものを使い昨夜から12時間程たってから焼きました。我が家のオーブンレンジはいつも火力弱いなと判断して18分焼きました。

発酵不足&焼きすぎ
両方の気がします。
凄く難しくて、でもトライしてみたくて
撃沈を繰り返しながら
一歩ずつですね😊
金柑とチョコレートの、組み合わせの美味しさはとっても共感できたことが救い…(笑)😆
また、懲りずに作ってみます🙇💓
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