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手料理
  • 2015/12/06
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キノコとバゲットのポタージュ

レシピ
作り方
1
鍋にバターの半量を溶かし、玉ねぎとキノコを炒める
水とコンソメを入れて20分弱火でコトコト
2
豆乳を加えて一煮立ち
細くしたバゲットも加えて火を止め、バーミックスでガーッと
3
残りのバターと塩胡椒で味を整えて完成
ポイント

バーミックス付属のレシピより
レシピでは、キノコはマッシュルームと椎茸でしたが、有りもののキノコで作りました あとコンソメではなく鶏のスープストック、豆乳だはなく牛乳
さらに仕上げにナツメグ・シナモンパウダー・生クリームを入れるのがオリジナルのレシピです(^ ^)

みんなの投稿 (1)
固くなってしまったバゲットを使ってポタージュ とろみのあるスープは冬に美味しいです
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