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手料理
  • 2019/12/23
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プルコギベイク再現してみました

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
プルコギ
300g
玉ねぎ
1個
生地の材料
強力粉
200g
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1
植物油
大さじ1
約150cc
生地に塗る植物油
適宜
ピザ用チーズ
作り方
1
プルコギはスライスした玉ねぎと炒めあわせてザルにあけて汁気を切りながら冷ましておく
(汁気をよく切らないとベチャベチャのベイクになります)
2
ボールに※を材料を混ぜ合わせたら植物油と水を加えてまとまるまで混ぜる
(捏ねるほど頑張らなくていいです)
生地を最低30分休ませる(吸水して滑らかな生地になります)
3
生地を打ち粉(分量外)した台に乗せて約2mm~3mmの薄さまで伸ばす
30×40 cmくらいが理想
4
オーブン190℃に設定 余熱スタート
生地の端を1cm残して手前にプルコギをこんもりと盛り付ける
プルコギの乗っていない生地に奥2cmを残して
ハケで植物油を薄く塗り広げる
5
プルコギを海苔巻きのようにクルクルと巻いて
両端と巻き終わりをつまんで閉じる
6
オーブンシートをしいた天板に乗せて上に
ピザ用チーズをちらしたら
オーブンに入れて約25分焼く

190℃×25
ポイント

プルコギの汁気をしっかりきること
生地はなるべく薄く伸ばしてサックリ感アップ

みんなの投稿 (1)
Xmasの持ち寄りに何を作ろうか?
オーブンをお借りできるので発酵ナシの生地で
プルコギベイクを試作してみました
かなり忠実に再現( ̄▽ ̄)デキタ
生地の配合はめっちゃシンプル
粉、BP、砂糖、塩、水、オイル
家にあるもので出来るお手軽なものにしました

#再現料理 #肉料理 #パーティー #惣菜パン
#プルコギ #コストコ
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