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手料理
  • 2015/07/05
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冷たい焼きプリン♪レモン風味

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
2個
牛乳
300ml
生クリーム
大さじ2
グラニュー糖
30g
レモン
1/2個
作り方
1
レモンの果汁を絞り、皮をむき千切りにしておく。牛乳と生クリームを合わせ、電子レンジでひと肌に温めておく。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
3
②に①の牛乳と生クリームを少しずつ加えて、レモン果汁(約小さじ2)とレモンの皮を適量(約1/4個分)加えてさらに混ぜる。
4
③を流し入れ、アルミホイルで蓋をする。水を張ったグリルで中火で約25分焼く。粗熱を取って冷蔵庫で冷せば出来上がり。
5
※水を張らないタイプのグリルの場合は、お湯を入れたバットにフライパンを入れて焼いて下さい。
ポイント

レモンは先に果汁を絞り、まな板に置いて皮をむくと下ごしらえしやすいです。
卵液はその都度よく混ぜ合わせましょう。

みんなの投稿 (1)
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