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手料理
  • 2015/10/22
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ふわふわのカボチャのシフォンケーキ

レシピ
材料・調味料
カボチャレンチンして
正味100g
牛乳
65cc
卵黄
3個
サラダ油
40cc
薄力粉
75g
砂糖
大さじ1
シナモン
少々
卵白
4個
砂糖
65g
コーンスターチ
小さじ1
作り方
0
17センチシフォン型
材料を計ったり準備している間、卵白は冷凍庫へ入れて冷たくしておく。
卵白を泡立て砂糖を3回に分けて、最後の3回目の砂糖の中にコーンスターチ小さじ1を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
1
メレンゲを作ったハンドミキサーをそのまま使って卵黄を混ぜて、サラダ油、カボチャと牛乳合わせたのを入れて、薄力粉、砂糖大さじ1、シナモン少々を順番に入れて混ぜる。
2
メレンゲの1/3を卵黄のボウルに入れてよく混ぜる。
メレンゲのボウルの方に全部入れて泡を潰さないように混ぜる。
シフォン型に流し入れて160度 35分ぐらい焼く
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*ふわふわのカボチャシフォンケーキ*
生クリームとキャラメルソースを添えて

🎃Halloweenにはカップに入れて焼いて、モンブランにする予定です
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