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手料理
  • 2020/07/18
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冷やして美味しい 冬瓜と海老の煮もの

レシピ
材料・調味料
冬瓜
1/8
海老
6尾
枝豆
10さや
これうまつゆ
60cc
300cc
大さじ1
片栗粉
少し
生姜
ひとかけら
茗荷
1個
作り方
1
海老は殻を剥き背ワタをとる。
片栗粉で軽く汚れを取る。
沸かしたお湯の中に入れさっと熱を通す。色が変わったらすぐ取り出す。

冬瓜は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、お湯がレンジで加熱。
硬さはお好みで。
レンジ600W2〜3分でした。

枝豆は塩茹でにし、鞘から豆をだす。

生姜はおろして絞り汁を取っておく。

茗荷は千切り。
2
これうまつゆと水、酒、生姜の絞り汁を鍋に1の冬瓜をいれる。
10分ほど煮る。

1の海老と枝豆を入れ冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に茗荷を添える。
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冬の瓜と書くのに夏野菜?いつも不思議に思いながらも迷わず作る我が家の冬瓜料理。

柔らかく煮ても歯応えを残しても冷やしたおばんざいに美味しい。

淡白な冬瓜に染み込んだこれうまつゆと生姜の爽やかな出しが夏にぴったり。

冬瓜の透明感もこれうまつゆならそのまま活かせるのも嬉しい。

これうまつゆでぱぱっと簡単に作れるるおうち居酒屋の一品として。

#簡単料理 #ちょこっと一品 #冷やして美味しい煮物 #和食 #これうまつゆひろめ隊
おはようございます!
冬瓜美味しいですよね‼️大好物です😋
昔、和食のお店で食べて以来好きになりました🎵冷酒にあいますね〜🍶
MOMO-chan☻ から とんちん
とんちんさん〜おはようございます☺️
お久しぶりです

私も冬瓜は疑問に思ってました(笑)
夏に冬瓜……‪.。oஇ‬…🤔💬

凄く涼しげで美味しそうですね〜
ひんやり冷やして食欲もすすむ(*≧▽≦)

やはりこれ!うま!つゆは大活躍ですね



こちら☆頂きましたꉂ(๑>▽<๑)
とんちん から ナガマン
ナガマンさん♫おはようございます。

冬瓜がお手頃価格になって嬉しい夏到来😆

冬瓜調理によって色々楽しめて美味しいですよね。

そのまま香の物としても、熱々も冷え冷えも!

冷酒ともバッチリ👌でした。
来てくださってありがとうございます😊
とんちん から MOMO-chan☻
MOMOちゃん♫ おはよう

こちらこそご無沙汰してしまって。


夏野菜、俳句では秋の季語~なんで冬の瓜なんだ!?
ですよね。

冷やすとますます味が染み込んでじわわわの美味しさでした ~(゚∀゚)//

今年発売のこれうまつゆのおかげで超簡単になってますます出番が増えそうです。

⭐️までありがとう❣️

嬉しいコメントありがとうございます😊
noe
おはよう〰とんちゃん😚
冬瓜出てきた〰?
あのトロンとした感じ大好き💕
冷やして食べたら美味しそう😋😋
こんにちは☺
今日は久々晴れて暑い🥵けど、この一皿見ただけで涼しくなれました〜👍💗

私も昔名前が気になって調べたら、夏収穫して、丸のままで冬まで保存できるからだそうですね😲
でも、冬まで保存なんてしたことないけど…😅
やっぱり夏の内に食べちゃいますよね〜

とってもキレイなお色に仕上がっていて惚れ惚れ〜🥰
とんちん から noe
のえちゃん~♫いつも来てくれてありがとうね😊

冬瓜美味しいよね。
トロトロに煮ても旨い旨い😋
とんちん から choco_obaa
ちょこさん♫こんにちは。

そうなんだってね。
冬の冬瓜は高くて手が出なかった記憶あり💦

出盛りの安い時に使うことにしています。

冷たく冷やすと味も染みて美味しかった。

来てくれてありがとうございます😊
確かに冬瓜なのに夏野菜?ですよね❗
しかし涼しげで美味しそう😋
8月のお盆に作らせて貰いたい一品。
⭐つけちゃお
とんちん から みったん
みったん ~。
そうそう前のchocoさんもおしゃているようにー冬まで保存可能が由来だそうで。

去年も真希さんに教わったのにすぐ忘れる💦ボケはじまったか?👩‍🦳👵元々か?

お盆もう直ぐだね。
☆ありがとうございます😊
ゼリー寄せかと一瞬思いました😃❣️

美しいですねー😍😍😍

冷やして食す煮物なのですね😃

とにかくビジュアルが美しくて素敵😍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
まいり から とんちん
マダムちゃん、こんばんは🌆
海老は冬瓜と合うよね!
介護食に栄養満点だね💯
とんちん から ローズ&ローズ
ローズさん♫ こんばんは。

ゼリー寄せも実は作ってみました。

このところ天気が悪く、写真がよく撮れない🥺

淡い色合いの冬瓜が見えない💦

ゼリー液を透明醤油でも使えば良かったかも‥後悔後に立たず。

でも茗荷と生姜、冬瓜のゼリー寄せも美味しかったよ!!

嬉しいコメントありがとうございます。
とんちん から まいり
まいりちゃん~♫

義父は夏野菜ダメなんだ🙅‍♂️
茄子も胡瓜も、瓜のつく野菜はみんな ~❌

こっそり入れちゃいました~でもわからなかった~食べてました⭕️

食べたことないからわからなかった ~食わず嫌い。

介護食の冬瓜~小さく切って柔らかくしたら食べやすいものね!

来てくれてありがとうね😊
こんばんは🌜️

出たーっ❣️
うまつゆのマジシャンとんちん👏
今回も見事なうまつゆマジックで
皆さんを悩殺ですね🤩

冬瓜て体を冷やしてくれるので
この暑い季節にはピッタリな
お野菜ですよね~😆
とんちん から マリン
マリンちゃん♫こんばんは
先ほどは食べ友に呼んでいただきありがとうございます。


白い野菜は身体を冷やす働きがあるとか中国の方から聞きました。

身体を温める効果のある生姜も入って、どっち⁉️と身体が困っているかも🤣🤣🤣

まぁ美味しかったからいいか😎

またいい加減なとんちんでした。
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