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手料理
  • 2016/06/08
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さわらのねぎ味噌マヨ焼きです。まろやかで甘みのある麹みそとマヨのコラボはクセになります☆

レシピ
材料・調味料
さわらの切り身
3~4切れ+小1
サラダ油
大1
葱を5cmに切る
8個
味噌 マヨネーズ
各大2
砂糖
大1
昆布ぽん酢
小半分
小口ねぎ
大2
作り方
1
魚に塩をまぶし10分おく。水気をしっかり拭き取り、サラダ油をまぶす。*をよく混ぜておく。魚焼きグリルを強火で温める。
2
魚の皮目を上にし、中火で6分位焼く。裏返し4分位焼く。この時、葱も入れ、一緒に焼く。魚を再度ひっくり返す。
3
葱もひっくり返す。*を、魚の皮目にたっぷり乗せ、極弱火で味噌を焼く。いい焦げ具合になれば盛り付け、葱も添えて出来上がり☆
ポイント

*ねぎ味噌マヨを乗せたら、あっという間に焦げ目が付くので、目を離さないでね。焦がし過ぎに注意☆
*ねぎ味噌マヨは、鯖や鶏肉などにも合います☆

みんなの投稿 (3)
ウチの定番!減塩タイプの円熟こうじみそ♪♪麹のまろみは、どんなお料理にも馴染みやすい美味しさです☆
私も作りたいメニューの一つです!
良い感じに焼き色があって食べたくなっちゃうな。。。😊😋
ゆんゆんゅん から 🎀Miwa🎀
ありがとうございますっ♪♪とっても嬉しい!です〜。お好みに合うといなぁ〜(#^.^#)☆
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