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手料理
  • 2016/11/23
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簡単♡キャラメルケーキ

レシピ
材料・調味料
チョコレート
60g
たまご
3個
グラニュー糖
90g
ラム酒
小2
(キャラメル)
グラニュー糖
50g
大1
熱湯
30cc
薄力粉
90g
生クリーム
60cc
バター
30g
作り方
1
チョコを細かく刻む。なるべく細かく刻みましょう。薄力粉をふるっておきます。
2
キャラメルを作ります。グラニュー糖・水を耐熱容器に入れ軽く混ぜて500w3分チン。その間に熱湯を用意しておきます。チンしたらすぐに熱湯を入れます。飛び跳ねます、火傷に気をつけてくださいね。オーブン180℃に温め開始。
3
ボウルにたまごを入れほぐしたら湯煎にかけグラニュー糖を1/3入れハンドミキサーにかけ残りのグラニュー糖を2回に分け加えしっかり跡が残るくらい混ぜ合わせます。
4
ラム酒・キャラメルをいれヘラで混ぜ合わせます。溶かしバターをボウルの縁から回し入れ混ぜ合わせます。
5
薄力粉をふるいながら入れ刻んだチョコ・生クリームも加えヘラでゆっくり混ぜ合わせる。溶かしたバターも加え混ぜ合わせ型に流し入れる。180℃で30分焼く。
6
焼き上がったら冷まし粉糖を振りできあがりです。
みんなの投稿 (1)
こんにちは(*^^*)

今日はキャラメルケーキのご紹介です。
材料は多いですが混ぜていくだけです。
ポイントはチョコを細かく刻むこと。

粉糖でストライプ柄を入れてみました♡

キャラメルは少し多めにできあがります。
残ったキャラメルは生クリームを加えて
バニラアイスにかけると美味しいです。 #クリスマスに作りたいデザートレシピネタ
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