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手料理
  • 2015/06/03
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味付け簡単!冷めても旨っ!♡茄子と豚しゃぶ肉のおひたし風♡

レシピ
材料・調味料
茄子
2本
豚しゃぶ肉
100g
みょうが
1こ
あれば長ねぎ
適量
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
麺つゆ
適量
かつお節
適量
作り方
1
茄子を縦に何等分かに切る(今回8等分ですがお好みでok)フライパンにサラダ油とごま油を入れ、蓋をしてクタッとなるまで炒める(焦げないように時々ひっくり返しながら)
2
鍋に水を入れ、煮立ったら豚しゃぶ肉をしゃぶしゃぶする面倒だったら茄子がクタッとしてから一緒に炒めてもいいですね
3
器に茄子と豚しゃぶ肉を盛り付け、かつお節 みょうがの薄切り あれば長ねぎの青みの小口切りを乗せて、上から麺つゆを適量かけたら出来上がり♪私は追いがつおつゆ をかけました
みんなの投稿 (1)
クタッとさせた茄子と豚しゃぶ肉を
上から麺つゆをかけるだけなのに
冷めても美味しい♡さっぱりといただける♡
これからの旬もの野菜♡

これはペロっといくらでもいけちゃいますよ!

茄子を柔らかくなるまでクタッと炒めるのと、
豚しゃぶ肉が薄切り肉なので
時間を置いた お浸しにしなくても
上からかけて 味がしみていきます(๑′ᴗ‵๑)
すぐ食べられる!
冷めて出しても美味しい♡です

もちろん お酒のおつまみに合いますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!


#簡単・スピード #おやさい