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手料理
  • 2015/04/07
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豆苗と牛肉のラープ風サラダ♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豆苗
1パック
牛コマ
150g〜200g
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
トマト
1個
スナップエンドウ
4〜5本
オリーブオイル
小さじ2
コショウ
少々
ナンプラー
大さじ1
レモン汁
大さじ1
砂糖
小さじ1
鷹の爪
1本
作り方
1
玉ねぎ、ニンニクはスライス、牛コマは適当な大きさに切り塩コショウしておく。
2
きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りに、豆苗は根を切り取り、半分の長さに切る。
スナップエンドウは塩茹でし、筋を取り除いておく。
3
フライパンに油、ニンニク、牛コマを入れて火にかけ炒める。
肉の色が変わったら、玉ねぎも入れてさっと炒める。
4
合わせておいた☆を③のフライパンに入れて軽く炒めたら火からおろして粗熱を取る。
5
お皿に②のきゅうりと豆苗を盛り付け、④のお肉と玉ねぎを汁ごとかける、
6
スナップエンドウ、トマトを飾り付けたら出来上がり。
ポイント

豚肉でも美味しいです。その場合は、先に豚肉がカリカリっとするまで焼くのがポイントです。
(フライパンで炒める際に、なるべく動かさず、焦げ目をつけるイメージで。)

みんなの投稿 (30)
May
またまたちょっとご無沙汰してしまいました。
週末から喉の痛みと頭痛に襲われ、風邪だと思ってたけど、喉の痛みと咳が治らず、どうしちゃったのかと思っていたら、咳喘息でした。
去年も同じ時期になって、初めてだったから辛かったけど、2回目ともなると対処の仕方もわかって、早めにお医者さんにもらった薬を吸入したりでなんとか付き合ってます。

これは少し前に作った豆苗のサラダです。豆苗が殆ど見えないですが💦シャキシャキ食感がたまらなく美味しかったです。
つくフォトもいくつか溜まってしまってるので、ぼちぼち報告させてくださいね。
Mayちゃん おはよう😊
喘息辛いね😔
うちの夫も吸入しながら付き合ってるよ。もう10年くらいになるよ😰
でも今はいい薬があるから、予防薬なんかも使いながら、ここ数年はひどくならずに済んでます😊
Mayちゃんお大事にね😉
今日のはタイ料理だねー😊
よし!ナンプラー買うよー✊
チョッパー&ホヌ から May
Mayちゃ〜ん
大丈夫〜〜😰💦❓
喘息は辛いね〜😵
私の母も喘息持ちだから風邪を引かせないように気をつけてるよ☝️

いつも見ても美味しそうな料理ばかりで💖💖💖💖ドキドキだよ〜〜ん

お大事してね〜☺️
それは辛いね~季節の変わり目だからかな。無理せず大事にしてね(*´-`)

これまた魅力的なお料理(*´∇`*)食感も楽しめて美味しそう~(о´∀`о)盛り付けも綺麗だな~♪
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ
ラープ風サラダ美味しそう💕
唐辛子+ナンプラー+レモン 最高❗️
彩りも鮮やか〜〜

お体大事にして下さいねー
私も2週間くらい喉の傷み引きずってます(ノ_<)
Mayちゃん〜大丈夫?
喘息辛いよねー😭
お大事にね!

Mayちゃんらしいエスニックのお料理〜おいしそう💕💕💕
メイちゃん、大丈夫?😓
咳、喘息、つらいね😓
おだいじにしてね(•ө•)♡
タイ風で野菜たっぷりでいつもながらとっても美味しそう💕💕*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)いつも素敵なメイちゃんの料理、ほんとに楽しみだよ(*´艸`)💖🌸✨
メイさんのエスニック゚+。゚☆キタ──*・゚・( ゚∀゚ )・゚・*──!!☆゚。+゚
しかもラープ!あたしの大好物♡
んもー罪なんだからぁんヘ(゚▽、゚*)ノ ジュル♪
May から まるま
まるちゃん♡こんばんは〜💕
ご主人も喘息なんだね💦
去年から2回目だから、まだまだ慣れなくて大変😂気管支喘息に移行しないよう気をつけないとです😭
今は刺激物も控えなきゃだから、しばらくタイ料理とか食べられないかも💦
うんうん、ナンプラーデビュー楽しみにしてるよ〜〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
May から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃ〜〜ん♡ありがと〜💕
お母様も喘息持ちなんだね💦
私もこの歳で発症するとは思ってなかったから、戸惑ってます😭
ここのところ、咳が酷くてお料理する気力もダウンしちゃってるから寂しいです。。
溜まってるスナップもアップしたいんだけどね。。
優しいお言葉ありがとね。
お母様もお大事にしてね!!
May から とも
ともさん♡優しいお言葉ありがと〜💕
去年もまさに同じ時期になって、なかなか治らなかったから、しばらくこの咳と付き合うかと思うとゲンナリ😱
泣き言言ってしまってごめんね💦
豆苗のシャキシャキが楽しい一品だったよ👍
May から Cedro🍋
Cedroさーん♡こんばんは💕
Cedroさんも体調悪いの??
2週間も引きずると、滅入っちゃうよね。。😭
私もそろそろ腹筋鍛えられてきたかもです(⁎•̛̣̣꒶̯•̛̣̣⁎)まぁ、もとがもとだけに割れることはないんですけども。。💦
Cedroさんもお大事にね。。
May から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん♡ありがと〜💕
まだまだ治るまでかかりそうで、滅入ってます😭

また寒くなったりで、身体も大変だけど、エスニック気分全開で🍻がおいしくなる季節には思いっきり楽しめるよう、ちゃんと治さなきゃね!
May から ぷっくりんこ💙
れいちゃん♡ありがと〜💕
なかなか遊びにも行けてなくてごめんね。。
ちょっと前は暑かったから、こんなお料理が食べたくなったりしたけど、まためっちゃ寒いもんね💦
れいちゃんも体調を崩したりしないよう気をつけてね!!
早くお料理ちゃんと楽しめるよう頑張って治さなきゃ〜(๑>◡<๑)
May から ゆりえ
ゆりえちゃーん♡ありがと〜💕
ラープ風だけどね(*´艸`*)
ラープとかってきくだけで、気分上がるよね〜〜💕
お野菜もりもり食べられるのもいいよね〜〜(๑>◡<๑)
私も大好き٩(♡ε♡ )۶
Mayちゃん、大丈夫? お身体大事にして早く良くなるといいね。

ラープってタイとかのお料理なんだね〜! いつもながら国際色豊か!😄
May から まちまちこ
まちこちゃん♡ありがと〜〜💕
咳って体力使うのよね💦もうクタクタです。
スナップアップする気力もない〜〜😂

これはなんちゃってラープだよ(*´艸`*)
この前暑かった時に作ったんだけど、なんか遠い昔みたいだわ😭
まちまちこ から May
さっきLINEで喋ってたけどそんなに辛い状態だったのね〜😱💦 早く休まないと〜! 返信いらないから。
May から まちまちこ
ふふ。ありがと〜💕
今日は1日ゴロゴロしてたから、少し落ち着いてるの(*´艸`*)
早く着物デートしたいわ〜(๑>◡<๑)
メイちゃん、遅れたー💦💦
やー、咳喘息だったの?辛いね😢
無理せずにね!
このお料理も私の好きなタイプだわー✨早速⭐️つけたよー😊
咳喘息〜⁉️
大丈夫かなぁ…咳ってホント体力削られるよね(´;ω;`)
私も風邪で咳ひどい時、腹筋(?)鍛えられた気がする(笑)
無理せずしっかり休んで、早く良くなるといいね!
お大事にね〜٩꒰๑❛▿❛  ॢ̩꒱
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡おはよ〜💕
先週は一週間ホントキツかった😂
ようやく大分治ってきたからよかったけど。。
これね、豆苗の香ばしい香りとシャキシャキ感がたまらなかったよ💖
一週間ほぼお料理してないから、またぼちぼち頑張らないと〜〜💦
May から ふぅちゃん
ふぅちゃん♡ありがと〜💕
咳って本当体力削られるよね。。薬も強くてヘロヘロになっちゃうし。腹筋、多分相当鍛えられてる(*´艸`*)
今日は大分楽なので、このまま治ってくれるといいんだけどね〜💦
ふぅちゃんも季節の変わり目、体調には気をつけてね!
喘息??
去年も同じ時期に・・・

Mayちゃんのは薬で安静にしていれば、1・2週間で良くなるのかな??

私も30代の頃、4月からゴールデンウィーク明けまで毎年風邪ひいてて💦

風邪だと思ってたのだけど、1ヶ月間も風邪っておかしいでしょう??

ナント、原因はひのき花粉だったの。
杉花粉より粒子が細かくて、鼻から喉の奥へいくから、咳が酷いらしいの。

咳はホント辛いよね😣
そろそろ良くなって来てるのかな?
お大事にね😌
Mayさん こんばんは。
かなり乗り遅れましたが、咳喘息〜?大丈夫ですか??
寒かったり暑かったり、花粉が飛んでたりと、結構日本の春は過酷だしねぇ…。
あまり無理しないでね〜(o^^o)
わたしも先週から謎のゲホゲホをしてるんだけど、咳喘息じゃないよねぇ(笑)
May から ゆぅみん
ゆぅみんちゃん♡おはよう〜💕
30代の頃?ってことは、今は治ったのかな?
私はずーっと花粉症だったのだけど、ここ数年は症状が軽くなって喜んでいたら、今度は咳💦原因は、調べ中なんだけどね。前に調べた時はひのきは大丈夫だったのだけど。。そっかぁ、ひのきは咳になりやすいんだね。。😭
おかげさまで、大分楽になってきました。ぼちぼちお料理も復活しないとね。。
リスナもありがと〜💕
May から 佐倉
佐倉ちゃん♡ありがとう〜💕
確かにこの季節、乾いた咳をしてる人が増えてるかもだよね。私ほど酷い人はなかなかいないけど💦
杉を克服しつつあると思ったら、新たなる刺客が襲ってきた感じだよ〜😭
1咳2キロカロリー消費らしいけど、ちっとも痩せないし。。
佐倉ちゃんも咳??酷くなる前にお医者さん行ってお大事にしてね!!
ゆぅみん から May
うん、今は治ったよ👍
知らないうちに治ってた〜(*^^*)

季節の変わり目だから、あんなに暖かかったのに、先日は雪混じりとか降ってビックリだよ💦

良くなって来てて、安心〜💓
Mayちゃん、喘息だったんだね〰💦
咳、辛いよね😢
ずいぶん、良くなったみたいだから安心したけど無理しないでね~
このお料理好みだよー
ナンプラーも少しだと子どもたちも大丈夫なことがわかって最近少しずつ使ってるの❗これも作ってみたいわ~🙌💕
May から ゆぅみん
ゆぅみんちゃん♡今治ったならよかった💕
私もまた体質改善意識した食にしないとかな💦
ホント最近の気候ってばどうなってるのかね。。体調整えるの大変だよね😭
お互い気をつけようね!!(๑•̀ㅂ•́)و✧
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