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手料理
  • 2020/03/08
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ワタシの大好きなベジ!インディアンカレーのお店の再現レシピなんですが、ちょいと違うけど美味しいベジカレーに出来ました♪♪コツは……ただ煮込むだけ♪♪

レシピ
材料・調味料
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
人参
半分
ズッキーニ
1本
ひよこ豆(缶)
300gぐらい??
にんにく生姜
1片
赤唐辛子
2ー3本
厚揚げ
300g
バター
10g
コショウ (塩多め!)
塩4〜5つまみ
900ml〜1L
………………………………………………
…………………………
カレー粉
大さじ2
クミンパウダー
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
クローブ
5粒
ベイリーブス
2〜3枚
作り方
0
玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切り!
赤唐辛子とバターで炒め、その他材料をよく炒める!(ズッキーニは煮込む時に最後に!)
1
水と香辛料を加え、具材が柔らかくなるまで煮込んだら、ズッキーニを入れて更に煮込む!

水は付け足し×付け足しで……150mlづつ
足していく!

600mlからスタートし、750ml→から〜

900mlにする!

火加減は弱火から中火の間で様子見ながら、煮詰めて自然にとろとろになったら完成です♪♪
ポイント

シンプルな調味料と香辛料しか使ってませんが、

とにかく煮込んでとろとろにする!事で、

美味しいベジカレーになります♪♪

みんなの投稿 (7)
#ベジタリアン料理

ワタシが好きでよく通うレストランがあります!

そこはおかわり自由で食べ放題の
ビーガンカレーのお店♪♪

料金は低価格で提供しており、

ドネーション(寄付金)から成り立ってて

約800円で食べ放題のお店なんですが、

カレーは曜日によって日替りで一種類しか

無く、店内は食堂のようになってて、向か

い合わせ席で食べれるスペースがあります!

日替りカレーライスと薄いクラッカーと

ウオームデザート、ラッシードリンクまで

おかわり自由なお気に入りのお店のカレー

を再現してみました!

ベジタリアンで美味しい味を出すには

やっぱり時間が掛かる??と今回思いましたね♪♪

とにかく香辛料と野菜を煮込んで旨味を引き出した

カレーです♪♪
めるぼちゃん、こんばんは🌙😃❗

べジカレー🍛美味しそう😋

厚揚げが入ってヘルシーだね🎵

デザートやドリンクまでおかわり自由なんて素敵❗
めるぼ 💟 から ナナ
ナナちゃーん🤗💕

ほんとお気に入り😍のお店で、
コスパで食べ放題!

メルボルンきたたら……まず
皆連れてくお店なんよ!

SMSのこの投稿で本家の美味しさ!

伝わってくれるかなぁ〜と投稿したけれど、

ほんと美味しい😋から是非一緒にお供して連れて行きたぁーい!

ナナちゃん♡♡ありがとぅー(*´³`*) ㄘゅ💕
フォローいただきまして有り難うございました。美味しそうな数々のpostですね🎵どうぞ宜しくお願いします😊
めるちゃん こんにちは😃
ベジカレーいいね〜
私、カレーに入ってるお肉があまり好きじゃないから、これいいなぁ❣️
めっちゃ美味しそうだよ😘
あ、でも何故かひき肉たっぷりのキーマカレーは好きなのよね。。。何故だろう😅
めるぼ 💟 から sakura.annin
さくらちゃん💕
はじめまして♪♪
こんにちは(^o^)/❤️
ご丁寧なコメントありがとうございます♪♪
フォローありがとうございます♪♪
こちらからもフォローさせていただきますね💕
よろしくお願いします🙇‍♂️❤️💕
めるぼ 💟 から りお
りおちゃん〜💕
コンニチハー((((o´ω`o)ノ❤️
厚揚げ入れてみたんだけど、
中々お腹も満足なベジカレーに
出来たよ〜🤗💕
キーマカレーおいしーよね〜♪♪
うちもたまにひき肉カレーするよ〜
豆乳100%で作るとマイルドで
美味しいよ〜😍👍❤️

りおちゃん♡♡
見に来てくれてありがとぅー💖💕
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