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手料理
  • 2013/06/22
  • 643

じゃがいもごろごろ♡ たまねぎとろとろにくじゃが★

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
じゃがいも
6個
にんじん
1本
玉ねぎ
4玉
牛小間切れ
300g
お水
ひたひた
砂糖
大1.5
醤油
大さじ5杯
だしの元
1パック
めんつゆ
大さじ3杯
大さじ3杯
作り方
1
じゃがいもの皮をむき、大きめに切る。
人参の皮をむき、乱切りにする。
玉ねぎの皮をむき、芯をとり、くし切りにする。
2
大きめの鍋に油を少し引き、牛肉を炒める。
炒めれたら、野菜を全て入れ炒める。

(いつもはいったん肉を取り出し、玉ねぎを炒め、色が付いたら他の野菜を入れる。)

玉ねぎがしんなりしてきたらひたひたになるぐらいまでお水を入れ、ぐつぐつ煮る。

しばらく煮ると、真ん中に灰汁が集まるのでしっかりと取る。

中火の弱火ぐらいにして、だしの元を1パック入れ 砂糖 大1.5 醤油大3 酒大3 を入れ、よく混ぜる。

落とし蓋をして10分ほど煮込み、味見をして醤油を大2 めんつゆ大3を追加。

さらに5分程煮込み、火を止め一晩寝かせる。
ポイント

最後にいったん火を止めて冷ましたほうが、
味が染み込みやすい。

みんなの投稿 (11)
料理初心者です!

卵焼きとかはできるのですが 本格的な料理は初めてです。:゚(;´∩`;)゚:。

基本から努力していきたいと思います!

アドバイスよろしくお願いします!
こんにちは😊✨
肉じゃがって結構難しいですよね。
これができるなら、ほかのお料理もばっちりですよ〜🎶

フォローありがとうございます。
よろしくお願いします😊✨
To: meisui829 さま

料理のイロハもわからないので勉強させてもらいます(*´∀`*)
私もメイスイさんみたいになりたいです!

よろしくお願いします!
こんにちわ!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

リスナップ、
ありがとうございました🙏
肉じゃがが出来たら、もう完ぺきよー!
私は肉じゃがも怪しい( ̄▽ ̄||)…
フォローありがとう♫
To: kim555
おいしそうだったので(っ´ω`c)
また作ります(∩´∀`∩)

コメントありがとうございました!
To: misawa

あの抹茶ケーキたまらないです!
早く上手くなりたいです(っ´ω`c)
フォローありがとうございました(^^)
フォローありがとうー(0.<)☆★☆
よろしくお願いします。
To: Ory

おりぃさんの料理ほんと素敵です!
私も早くおりぃさんみたいになりたいです!
おりぃ から ★おりーぶ★
きゃー!!なんて嬉しい事を!!
どうもありがとう!
一緒に楽しみましょうねー!!
(❁˃̶ॢ⌄˂̶ॢ)°*ೄ✩°̥࿐୨୧
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