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手料理
  • 2016/02/16
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いつもの食材で薬膳💝風邪や体調不良に鶏肉の香味野菜鍋

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
レシピは私風にアレンジ。鶏肉に塩小1ぐらい、ニンニクすりおろし少々をまぶし20分ほど置いて、フライパンでごま油両面色焼く。皮目はしっかり。
2
フライパンから鍋に鶏肉を移し、水4cぐらい、酒1/2cぐらい入れ、強火で沸騰したらアクをとり、火を弱めたら、なつめ、クコの実を入れ、鶏肉が柔らかくなるぐらい40分以上煮てスープをつくる。鶏肉はほろっとなるぐらい煮ると美味しい。私はかなり煮ます。時間があれば二、三時間。
ニンニク半かけぐらいをスライスしてスープに追加しても美味。
3
鶏肉が柔らかくなったら、食べる分だけのスープに野菜を食べやすく切り入れ、油揚げは湯をかけ脂抜きしていれる。
4
スープの味を見ながら、好みで塩を入れ、食べるときに生姜の細切り、塩こしょう、サムゲタンのように別につけながら、かスープに入れてもで、いただきます。
ポイント

鶏肉は骨つきもも肉を一人一本ぐらいで作ると、スープにも味がでて、肉も食べやすいので、お試し下さ〜い笑。よく煮ると、写真のように鶏肉がほぐれて食べやすいです。

みんなの投稿 (6)
久々で😅やっとこレシピ投稿😅ここちゃんから頂いた本の薬膳の本のレシピは、我が家はサムゲタンにかわって、ゲキリピ❤️薬膳を勉強し資格もとりの彼女には、お年頃😅の私の体調不良に色々アドバイスもで。漢方やらでかなり改善👍。今日はまたありがたい投稿に、やっとここちらもいつか出そうとのゲキリピシンプルレシピ。風邪引いて体調ぐずして方は是非お試しあれ!うちの旦那もハマってます笑。もうサムゲタンよりこちらだよ👍💕🙏
にゃ〜😍ころちゃん!お出まし!(笑)👸
げきりぴ〜‼️やった〜😍‼️
少しづつなにか1つでも、生活に馴染むが肝心✨✨
私も作ってみるよ!この季節にぴったりなレシピだね!
しかも↑色々入ってて😍とっても美味しそーーー💓💓💓💓💓
料理上手なころちゃん✨私にも色々教えてくれ感謝‼️😍買い物やら時間費やす料理なかなかできなくて、でもやはり作るの楽しくて嬉しくてね✨

とりあえず目の足ツボ押しは忘れないうちにだよー!OK!?(笑)
😄Koro🌺 から coco
本くれた本人なんだから、是非お試しあれ笑。久々レシピ入れたら何か変で、また入れ直しました。そして今日も、作ったよ笑😁
coco から 😄Koro🌺
わあ!ほんとだ、レシピなおされてるね!昨日右端に寄ってたよね!今の方が見やすい!😄!ありがとう!
ほんと、作れよってはなしだ(笑)(笑)
誕生日に備え体調整えるのにナイスチョイスだ!明日は木曜日!?ひぃーーーー(゚o゚;; 夜食おやつぬきます💓
あーもうすぐとうとう1つ歳を重ねるねー✨
薬膳〜✨素敵!
我が家も昨日参鶏湯したけど、こんなに本格的ではない〜😂
むっちゃ食べたいよ〜!滋養強壮(๑•̀o•́๑)۶ FIGHT☆ͦ
😄Koro🌺 から ゆりえ
ゆりえちゃん!遅くなり〜〜笑コメありがとう笑
昨日青山のハルという韓国料理に行ったが、そこは久々かなり美味しいと感じた韓国料理で。サムゲタンは食べなかったが、生のキムチや、皆料理も美味しくて、スンドゥブにも、なんか薬膳系のがワンサカ入ってて。シェフが感じ良く、又行って何入れてるか聞いてみる笑。やっぱりプロは何処か違うひと手間かもね!頑張ろー❣️ありがとね!
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